Ultima atualizaçao em fevereiro 10, 2026 por sonyaalbuq
Receita de Abóbora com Carne Seca Acebolada – Passo a Passo Completo
Gente, bem-vindos a mais um Criar no Dia a Dia! Como vocês estão? Tudo bem?
Hoje eu trouxe uma daquelas receitas que a gente faz sem complicação, mas que fica com cara de comida de casa caprichada: abóbora com carne seca.
É prática, é gostosa, é cheirosa… e o melhor: dá para fazer num dia corrido porque boa parte já pode estar adiantada. Aqui, por exemplo, eu já tinha a abóbora cozida e a carne seca cozida. Aí fica fácil: é só refogar, misturar tudo e finalizar com cheiro-verde. Pronto. Comida de verdade, do jeitinho que a gente ama.
E olha… fica uma delícia. A abóbora fica macia, a carne seca bem desfiadinha, e o tempero entra na medida certa. Bora fazer?
Por que essa receita dá tão certo?
Eu gosto desse tipo de comida porque é simples e funciona sempre. Você faz um refogado básico, coloca tomate, tempera com um toque de colorau e tempero baiano (bem pouquinho!), mistura a abóbora e finaliza com salsinha e cebolinha.
E tem um ponto que eu acho importante e que eu falo no preparo: carne seca sem muita gordura. A gente já tem uma certa idade, né? Então é bom evitar excesso de gordura, sal e essas coisas. Dá para comer bem, com sabor, sem exagero.
Ingredientes
- 1 abóbora cozida
- 500g de carne seca cozida
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha a gosto
- Cebolinha a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de tempero baiano
- Sal a gosto
Dica: tempero bom não precisa ser exagerado. Uma pontinha já perfuma tudo.
Como fazer abóbora com carne seca (passo a passo)
1) Refogue a carne seca no azeite com alho e cebola
Primeiro eu coloco a carne seca já cozida na panela e dou aquela refogadinha básica com:
- alho
- cebola
- azeite
É só para pegar sabor e dar aquela “acordada” na carne.
2) Entre com o tomate e deixe “curar”
Depois eu coloco o tomate picadinho e deixo ele dar uma curadinha.
Nesse momento eu tempero com:
- uma pontinha de colorau
- uma pontinha de tempero baiano
Bem pouquinho mesmo. Só para dar cor e aroma.
3) Adicione a abóbora já cozida
Agora é a hora de colocar a abóbora cozida e misturar com carinho.
A abóbora já está macia, então não precisa mexer com força. É envolver bem para ela pegar o tempero da carne.
4) Finalize com cheiro-verde
E aí vem a finalização que deixa tudo com cara de comida fresca:
- salsinha
- cebolinha
Mistura e pronto.
O truque da “sacudida” (ou a salteada chique 😄)
Na hora de envolver tudo, eu gosto de dar aquela “sacudida” na panela.
A Aline até brinca que isso já é mais técnico e chama de “salteada chique”.
Mas é isso: você dá uma mexida leve, quase só envolvendo, para não desmanchar demais a abóbora e deixar a textura bonita.
Resultado final: cheirinho maravilhoso e comida de casa
Depois de finalizar, fica assim:
- abóbora macia e bem temperada
- carne seca refogada e cheirosa
- tomate trazendo umidade e sabor
- cheiro-verde fechando com frescor
E a cozinha fica com aquele perfume gostoso de comida feita com amor.
Dicas e Truques
- Carne Seca: Prefira uma carne seca com pouca gordura para um prato mais saudável.
- Acompanhamentos: Este prato fica ótimo com arroz branco ou uma farofa crocante.
- Armazenamento: Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Benefícios práticos dessa receita
- É rápida quando você já tem abóbora e carne cozidas
- Não precisa de muitos ingredientes
- Dá para fazer para o almoço ou jantar
- Fica saborosa sem exagerar na gordura
- É uma receita simples, mas com resultado “de domingo”
Perguntas e respostas (FAQ embutido)
Posso usar outra abóbora?
A transcrição não especifica o tipo, então dá para usar a que você tiver (o importante é estar cozida e macia).
Precisa colocar muito tempero?
Não. Aqui é só uma pontinha de colorau e tempero baiano, bem leve.
Dá para fazer sem tomate?
Na receita do vídeo o tomate entra para dar sabor e “curar” o refogado. Se tirar, muda o resultado.
Como evitar excesso de gordura?
Escolha carne seca com menos gordura e use azeite com moderação — como eu faço.
Conclusão
Essa abóbora com carne seca é uma receita prática, cheirosa e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Se você fizer, tenho certeza que vai se deliciar.
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!
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