Receita de Quiche de Abóbora com Carne Seca e Iogurte de Kefir
Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita maravilhosa para vocês: Quiche de Abóbora com Carne Seca. É uma opção deliciosa e saudável, por conter ingredientes nutritivos como a farinha integral rica em ferro, o iogurte de kefir que corta a lactose do leite, mas se você não for intolerante, pode ser o iogurte natural mesmo e a abobora com a carne seca (se quiser feita em casa), pra dar aquele gostinho especial, perfeita para qualquer ocasião.
Então Vamos a Nossa Quiche de Abóbora com Carne Seca e iogurte
Ingredientes
- 1 abóbora média
- 300g de carne seca desfiada
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara e meia de iogurte de kefir ou iogurte natural
- 2 xícaras de farinha integral (pode usar farinha branca ou aveia, se preferir)
- 1 xícara de queijo parmesão ralado ou mussarela
- Sal a gosto
Essa combinação de ingredientes resulta em uma massa crocante por fora, com um recheio cremoso e cheio de sabor. A abóbora traz um toque adocicado, que harmoniza perfeitamente com a carne seca refogada e o queijo.
Como Preparar a Quiche de Abóbora com Carne Seca
Passo 1: Prepare a Massa
Comece misturando os 2 copos de farinha integral com uma pitada de sal, as 3 colheres de manteiga e os 3 ovos. Amasse até formar uma farofa homogênea. Essa massa ficará bem crocante graças à farinha integral, mas você pode optar por farinha branca ou aveia se preferir uma versão diferente.
Passo 2: Refogue a Carne Seca
Refogue a carne seca desfiada com cebola e manteiga até que fique bem dourada e suculenta. Isso dará um sabor extra ao recheio, deixando a quiche ainda mais especial.
Passo 3: Prepare o Recheio
Em uma forma untada, espalhe uma camada de abóbora cozida no fundo. Ela trará um toque adocicado e uma textura maravilhosa. Por cima, distribua a carne seca refogada.
Passo 4: Misture o Kefir e o Queijo
No lugar do creme de leite tradicional, utilizamos kefir, que é uma excelente opção para deixar o recheio mais leve. Misture o kefir com queijo ralado (mussarela ou parmesão) e tempere com sal a gosto. Se desejar, adicione um toque de noz-moscada ralada, que traz um aroma irresistível.
Passo 5: Finalize e Asse
Despeje a mistura de kefir e queijo sobre a abóbora e a carne seca. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a quiche fique bem dourada e firme.
Dicas para uma Quiche Perfeita
- Farinha Integral: Essa receita utiliza farinha integral, que dá uma textura mais crocante à massa, além de ser mais nutritiva. Mas você pode substituir por farinha branca ou até usar aveia.
- Kefir: O kefir é usado como substituto do creme de leite, deixando a receita mais leve e saudável. Ele também pode ser usado em várias outras receitas, trazendo benefícios para a saúde intestinal.
- Carne Seca: A carne seca refogada com cebola e manteiga traz um sabor marcante ao prato. Certifique-se de dessalgá-la bem antes de preparar.
Benefícios da Abóbora e do Kefir
Além de ser deliciosa, a abóbora é rica em fibras, vitaminas e minerais. Ela é uma ótima fonte de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos, e de antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres. Já o kefir é um probiótico que melhora a saúde intestinal, ajudando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico.
Experimente Essa Delícia!
Essa quiche de abóbora com carne seca é perfeita para surpreender a família ou amigos. O sabor suave da abóbora combinado com a carne seca e o toque de queijo torna essa receita irresistível!
Prepare essa delícia no fim de semana ou em um dia especial e compartilhe com quem você ama. Temos certeza de que todos vão adorar!
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