Oi, gente! Tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita que é amor em forma de pão: a Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella!
Se você gosta de uma massa fofinha, amanteigada e recheada com muito chocolate, essa receita vai conquistar seu coração! É perfeita para o café da manhã, lanche da tarde, ceia de Natal ou até para presentear. Além disso, se você pensa em faturar um dinheirinho extra, essa rosca é uma ótima opção para vender!
Vou te ensinar o passo a passo bem explicadinho e dar dicas para que a sua rosca fique perfeita, macia e com aquele recheio bem generoso. Então, bora colocar a mão na massa?
Ingredientes para a Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella
Para a Massa:
✔️ 10g de fermento biológico seco
✔️ 2 colheres de sopa de açúcar
✔️ 1 colher de chá de sal
✔️ 150ml de manteiga derretida 🧈
✔️ 200ml de água morna 💧
✔️ 500g de farinha de trigo 🌾
✔️ 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um aroma incrível!)
Para o Recheio:
✔️ 220g de Nutella 🍫
✔️ ½ xícara de amêndoas picadas (ou nozes, avelã – o que você tiver!)
Para Finalizar:
✔️ 1 gema de ovo (para pincelar antes de assar) 🥚
✔️ Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
💡 Dica: Quer deixar sua rosca ainda mais especial? Misture um pouco de avelãs moídas no recheio, vai ficar com um sabor bem próximo ao de um Ferrero Rocher!
Modo de Preparo da Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella
Agora vem a melhor parte: fazer essa delícia do zero!
1. Preparando a Massa
1️⃣ No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o sal e metade da água morna.
2️⃣ Acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha e bata por mais alguns segundos.
3️⃣ Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e vá despejando a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
4️⃣ Acrescente as amêndoas picadas e misture tudo até formar uma massa homogênea.
5️⃣ Agora, sove bem a massa até que ela fique macia e não grude nas mãos. Esse é o segredo para uma rosca fofinha!
💡 Dica Extra: Se puder, sove a massa por 10 minutos. Isso deixa o pão mais leve e com uma textura incrível!
2. Deixando a Massa Crescer
🔸 Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Modelando e Recheando a Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella
Agora que a massa cresceu, vamos rechear e modelar essa belezura!
1️⃣ Abra a massa com as mãos ou com um rolo, formando um retângulo grande.
2️⃣ Espalhe a Nutella de maneira uniforme por toda a superfície da massa.
3️⃣ Polvilhe as amêndoas picadas sobre o recheio.
4️⃣ Agora enrole a massa como um rocambole, bem apertadinho.
5️⃣ Com uma faca, corte o rolo ao meio no sentido do comprimento, deixando o recheio visível.
6️⃣ Trance as duas partes formando um desenho bonito e una as pontas para dar o formato clássico da rosca.
💡 Dica: Se você nunca fez trança, não se preocupe! Basta cruzar uma parte sobre a outra até o final.
4. Segunda Fermentação e Forno
🔸 Deixe a rosca descansar por mais 30 minutos para crescer novamente.
🔸 Pincele gema de ovo por cima para deixar a casquinha bem douradinha!
🔸 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fique dourada e perfumada.
Hora da Verdade: A Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella Pronta!
Agora sim, chegou o momento mais esperado! Nossa rosca saiu do forno perfumada, douradinha e super fofinha!
Se você estiver com paciência (o que é difícil!), deixe esfriar um pouco antes de cortar. Mas se quiser comer quentinha, prepare-se para ver a Nutella derretendo e deixando tudo ainda mais irresistível!
Sugestões para Servir
Se você quer deixar sua rosca ainda mais especial, aqui vão algumas ideias:
✔️ Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque mais sofisticado.
✔️ Sirva com uma xícara de café fresquinho ou chocolate quente. ☕🍫
✔️ Acrescente uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível! 🍨
✔️ Essa receita é perfeita para presentear ou vender. Embale em papel celofane com uma fita bonita e faça alguém feliz! 🎁💰
Conclusão
Gente, essa Rosca de Amêndoas Recheada com Nutella é simplesmente maravilhosa! Com uma massa fofinha e amanteigada, um recheio cremoso e aquele toque crocante das amêndoas, essa receita vai deixar seu café da manhã ou lanche ainda mais especial.
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e família! 💬 E me conta aqui nos comentários: você prefere essa rosca com amêndoas, nozes ou avelãs? Quero saber!
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