Receita de Pastelzinho Lolita: Uma Delícia para Todos os Momentos
Olá, queridos leitores! Sejam bem-vindos ao nosso cantinho culinário, o Criar no Dia a Dia, onde compartilhamos receitinhas deliciosas para alegrar o paladar. Hoje temos uma especialidade que vai deixar vocês com água na boca: os maravilhosos Pastelzinhos Lolita! Se você nunca comeu Lolita, não sabe o que está perdendo. É um biscoitinho amanteigado com um toque de queijo e recheado com goiabada, perfeitos para acompanhar um chá ou cafezinho.
Pode até ser que alguns chamem de pastelzinho e outros de biscoitinho, mas o que importa mesmo é o sabor incrível que essa massa proporciona. Vamos conhecer os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia que derrete na boca?
Ingredientes para o nosso Pastelzinho Lolita:
Massa
- 300 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo para pincelar
- 150 gramas de manteiga ou margarina com 80% de lipídios
Recheio
- Goiabada em tirinhas
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a farinha de trigo e adicione a manteiga cortada em cubos ou margarina com pelo menos 80% de lipídios, misture a manteiga e a farinha até obter uma textura de farofa.
- A seguir, acrescente o queijo parmesão e continue misturando a massa. Agora, É hora de colocar a “mão na massa”, literalmente! Vá misturando, continue amassando até que a massa esteja bem homogênea.
- Caso a massa ainda esteja pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de trigo até atingir o ponto ideal. Essa massa é versátil e permite que você a utilize tanto para recheios doces quanto salgados.
- Agora, vamos abrir a massa em uma superfície limpa e lisa. Utilize um rolo para obter uma espessura fina, mas cuidado para não cortá-la.
- Com a massa aberta, é hora de cortar os pasteizinhos. Use um cortador de biscoitos redondo ou um copo para obter formatos uniformes.
- Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada círculo de massa.
- Feche os pastelzinhos dobrando-os ao meio e apertando bem as bordas para que o recheio não vaze durante o cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Pincele a superfície dos pastelzinhos com a gema de ovo, para que fiquem dourados e brilhantes.
- Leve os pastelzinhos ao forno pré-aquecido e deixe assar até que fiquem ligeiramente dourados por baixo.
- Assim que estiverem prontos, retire do forno e, ainda quentes, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. O açúcar deve ser aplicado enquanto os pasteizinhos estão quentes para criar uma casquinha delicada e saborosa.
Algumas dicas para garantir que seus Pastelzinhos Lolita fiquem perfeitos:
- Manteiga gelada: É importante utilizar manteiga gelada ao preparar a massa, pois isso ajuda a obter uma textura mais quebradiça e um resultado final mais delicado.
- Descanse a massa: Após preparar a massa, deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir e cortar os pasteizinhos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita o manuseio.
- Polvilhe açúcar enquanto quentes: Após retirar os pastelzinhos do forno, polvilhe o açúcar de confeiteiro enquanto eles ainda estão quentes. Isso permite que o açúcar grude na superfície e crie uma casquinha delicada.
Agora, como resultado você pode se deliciar com esses pasteizinhos que são puro encanto. Essa massa macia e que desmancha na boca é irresistível e com toda a certeza vai conquistar a todos. Sendo assim, uma excelente opção para servir em festas, lanches da tarde ou simplesmente para aqueles momentos em que desejamos um carinho no paladar.
Experimente fazer essa receita de pastelzinho Lolita e compartilhe com a família e amigos. Garanto que todos vão se apaixonar pelo sabor deliciosos deles.
Espero que tenham gostado da receita de hoje! Fiquem ligados em nosso blog ou no nosso Canal Criar no Dia a Dia, pois sempre trazemos novidades culinárias para deixar a sua vida mais saborosa. Até a próxima!
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇