Sopa de Ervilha com Frango e Cenoura: Receita Simples e Saborosa

Ingredientes da Sopa de Ervilha com Frango e Cenoura

Olha só o que você vai precisar:

• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
• 2 cenouras picadas em cubinhos
• 1 ½ xícara de ervilha seca (já lavada e escorrida)
• 4 pedaços de frango (pode ser coxa, sobrecoxa ou peito em cubos)
• 2 colheres de sopa de azeite
• Água quente o suficiente para cobrir
• Salsinha e cebolinha a gosto para finalizar

Como Fazer Sopa de Ervilha com Frango Passo a Passo

1. Refogue os temperos
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. O cheirinho já começa a abrir o apetite!
2. Adicione o frango
   Coloque os pedaços de frango e deixe dourar levemente junto com a cebola e o alho. Esse passo vai dar mais sabor ao caldo.
3. Entre com a cenoura
   Acrescente a cenoura picada e misture bem. Refogue por alguns minutinhos.
4. Hora da ervilha
   Agora é a vez da ervilha. Misture com o refogado, lembrando que é normal a ervilha “pular” na panela nesse início.
5. Cozinhe com água quente
   Cubra com água fervendo e deixe cozinhar em fogo médio até a ervilha ficar macia. Se preferir acelerar o processo, pode usar a panela de pressão – em 15 minutos estará pronta.
6. Finalize com frescor
   Quando a ervilha já estiver cozida e o caldo encorpado, finalize com salsinha e cebolinha picadas. Esse toque deixa a receita ainda mais saborosa e perfumada.

Sopa de Ervilha com Frango e Legumes

Nesta receita, a cenoura entra como o principal legume junto com a ervilha e o frango. Se quiser variar, também dá para acrescentar outros legumes que combinem com sopa, ajustando o tempo de cozimento para que não desmanchem.

Dicas da cozinha

✨ Quer uma versão vegetariana?
É só retirar o frango e caprichar nos legumes. Batata, chuchu ou mandioquinha combinam super bem.

✨ Caldo mais grosso ou mais leve?
Se quiser um caldo mais cremoso, bata uma parte da ervilha cozida no liquidificador e misture de volta. Se preferir mais leve, apenas cozinhe com mais água.

✨ Ervilha fresca ou seca?
Eu usei a ervilha seca, mas se você tiver a fresca pode usar também. O tempo de cozimento será menor.

✨ Acompanhamento perfeito
Esse prato é praticamente uma refeição completa, mas cai muito bem com arroz branco soltinho ou um pão caseiro para acompanhar.

Benefícios da ervilha

Além do sabor incrível, a ervilha é um alimento cheio de benefícios:

• Rica em proteínas vegetais, ajuda na saciedade.
• Fonte de fibras, um nutriente importante em uma alimentação equilibrada.
• Cheia de vitaminas do complexo B, importantes para energia e metabolismo.
• Baixa em gorduras, perfeita para refeições leves.

Quando combinada com o frango, vira um prato nutritivo, equilibrado e cheio de sabor.

Curiosidades

🔹 Você sabia que a ervilha já era consumida há milhares de anos na Ásia e no Oriente Médio? Ela foi uma das primeiras leguminosas cultivadas pelo ser humano.
🔹 Na Europa, especialmente na França, a ervilha virou ingrediente nobre da realeza no século XVII.
🔹 Aqui no Brasil, a ervilha é presença garantida em sopas, caldos e até em saladas festivas, mostrando sua versatilidade.

Perguntas Frequentes sobre Sopa de Ervilha com Frango

Como fazer sopa de ervilha com frango?

Refogue cebola e alho no azeite, doure o frango e acrescente a cenoura e a ervilha seca. Cubra com água quente e cozinhe até a ervilha ficar macia e formar um caldo encorpado. Finalize com salsinha e cebolinha.

Posso fazer sopa de ervilha com frango na panela de pressão?

Sim. Depois de refogar os ingredientes, coloque a ervilha e a água quente na panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, conforme o método usado nesta receita. Verifique o ponto da ervilha antes de finalizar.

Como deixar a sopa de ervilha mais cremosa?

Você pode bater uma parte da ervilha já cozida no liquidificador e misturar novamente ao restante da sopa. Isso engrossa o caldo sem precisar acrescentar outros ingredientes.

Posso colocar outros legumes na sopa de ervilha com frango?

Sim. A receita já leva cenoura, mas também pode ser adaptada com outros legumes. O ideal é considerar o tempo de cozimento de cada um para evitar que fiquem muito moles.

Conclusão

E aí, deu água na boca?
Essa Ervilha com Cenoura e Frango é simples, reconfortante e perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa e saudável, sem complicação.

Se você fizer na sua casa, conta aqui nos comentários como ficou! E se tiver uma versão diferente dessa receita, compartilha também — vou adorar conhecer novas formas de preparar.

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