Oi, gente! Tudo bem? Depois de um tempo longe, voltamos com uma deliciosa receita de Bolo de Mandioca com Coco e Queijo Ralado que fica bem cremoso e gostoso. Esta receita é perfeita para aquele café da tarde ou até mesmo para os dias de festa Junina e Julina.
Fácil de fazer e muito pratico, o único trabalho será de colocar os ingredientes no liquidificador ou processador e depois coloca-lo pra assar…
Ahhh…
E depois provar esse bolo que fica incrível!
Bolo de Mandioca com Coco e Queijo Ralado
Vamos aos ingredientes e ao passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de mandioca ralada
- 100g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200ml de leite de coco
Modo de Preparo
- Preparação Inicial
- Em um recipiente, adicione os ovos e o açúcar.
- Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando a Mandioca
- Acrescente a mandioca ralada e misture bem.
- Adicione o coco ralado e o queijo ralado, incorporando bem todos os ingredientes.
- Incorporando os Ingredientes Líquidos
- Derreta a manteiga e adicione à mistura.
- Adicione o leite de coco e mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Bater a Massa
- Bata a massa até que fique bem homogênea e com uma textura suave.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Preparação da Forma
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.
- Assando o Bolo
- Leve ao forno pré-aquecido e asse até que o bolo fique dourado e bem cozido por dentro.
- Verifique o ponto com um palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Finalizando
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva com um café fresquinho e aproveite essa delícia!
Dicas e Curiosidades
- Variedade de Nomes: A mandioca também é conhecida como aipim ou macaxeira, dependendo da região.
- Combinações: Esse bolo combina perfeitamente com um café ou chá da tarde.
- Presente Especial: É uma ótima opção para presentear, especialmente em datas comemorativas como o Dia das Mães.
Conclusão
Espero que vocês tenham gostado dessa receita de Bolo de Mandioca com Coco e Queijo Ralado. É uma verdadeira delícia e muito fácil de fazer. Experimentem fazer em casa e compartilhem com a família e amigos. Até a próxima receita!
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇