Ultima atualizaçao em agosto 27, 2026 por sonyaalbuq
Como Fazer Sorvete de Manga Caseiro com Leite de Coco
Este sorvete de manga caseiro é feito com manga madura, leite de coco e coco ralado, sem açúcar adicionado. A receita é simples, leva poucos ingredientes e fica cremosa depois de bater novamente a mistura durante o congelamento.
Oi, gente, tudo bem?
No calor de 40 °C ninguém merece ficar sem uma sobremesa bem geladinha, né? Hoje eu vou te mostrar como fazer um sorvetinho de manga com coco, super simples, sem açúcar adicionado, só com o doce natural da fruta.
É uma daquelas receitas que você bate tudo no liquidificador, leva ao freezer e tem um sorvete cremoso, sem conservante, sem mistério e com sabor de fruta mesmo.
Perfeito para:
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dias muito quentes,
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sobremesa leve depois do almoço,
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refrescar a garotada nas férias.
O sorvete é uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo. No entanto, muitos deles são cheios de conservantes, corantes e outros ingredientes artificiais. Se você é fã de sorvete e quer uma opção mais natural e saudável, experimente fazer esse sorvete de manga com leite de coco!
Por que o sorvete de manga com leite de coco é uma opção saudável
Essa receita é vegana e sem lactose. Além disso, é feita com ingredientes naturais e sem conservantes. A manga fornece vitamina C, carotenoides e fibras, enquanto o leite de coco contribui principalmente com gordura e cremosidade à receita. O leite de coco dá cremosidade à receita e combina muito bem com o sabor da manga.
Assista ao vídeo da receita
📌 Para acompanhar todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo abaixo. 📌 Não se esqueça de se inscrever no canal e ativar o sininho para acompanhar mais receitas deliciosas.
Ingredientes do Sorvete de Manga Caseiro
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4 xícaras de manga bem madura picada
(usei 2 mangas grandes, bem docinhas) -
200 ml de leite de coco
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50 g de coco ralado
(se quiser mais intenso, pode usar até 100 g) -
Opcional: mais um pouco de coco ralado para decorar na hora de servir
Se tiver coco fresco ralado, fica ainda melhor – pode usar no lugar do coco seco.
Como Fazer Sorvete de Manga Cremoso Passo a Passo
1. Bata a base do sorvete
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No liquidificador, coloque:
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as mangas picadas,
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Bata bem até formar um creme liso.
A manga precisa estar bem madura, porque aqui não vai açúcar — o doce vem só da fruta.
2. Misture o coco ralado
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Despeje o creme em uma tigela ou jarra.
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Acrescente o coco ralado e misture com uma colher, incorporando bem.
Essa combinação de manga + coco já solta um perfume absurdo de bom.
3. Leve para congelar
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Transfira a mistura para uma forma de alumínio ou refratário que possa ir ao freezer.
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Se quiser, você pode forrar com plástico para facilitar na hora de desenformar.
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Cubra com plástico (toque levemente a superfície para evitar cristais de gelo na parte de cima).
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Leve ao freezer/congelador até endurecer parcialmente.
4. Como Deixar o Sorvete de Manga Cremoso
Esse é o pulo do gato pra ele ficar cremosinho, tipo sorvete de sorveteria.
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Quando o sorvete estiver congelado, mas ainda possível de tirar pedaços com a colher:
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Quebre em pedaços e coloque na batedeira ou no processador.
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Bata bem até ficar um creme liso novamente – isso quebra os cristais de gelo e deixa o sorvete mais aerado e cremoso.
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Volte o creme batido para a forma.
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Leve novamente ao freezer por mais um tempo, até firmar no ponto desejado.
Se quiser mais cremoso, repita esse processo de bater 2 vezes. Normalmente 1 boa batida já resolve.
5. Sirva
Na hora de servir:
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Retire do freezer alguns minutinhos antes para facilitar.
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Sirva em taças ou potinhos.
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Se quiser, finalize com:
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coco ralado por cima,
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pedacinhos de manga,
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ou lasquinhas de coco.
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Você vai ver:
Fica bem cremoso, geladinho, com sabor intenso de manga e coco, sem ficar pesado.
Dicas e variações
A receita original é sem açúcar adicionado. As opções abaixo são apenas variações para quem quiser alterar o sabor ou a textura.
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Mais doce:
Se a manga não estiver tão madura, você pode:-
acrescentar 2–3 colheres de sopa de mel, açúcar ou adoçante culinário na etapa do liquidificador.
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Versão mais rica:
Dá pra adicionar:-
1 caixinha de creme de leite ou 1/2 caixinha de leite condensado para deixar mais “gordo” e ainda mais cremoso.
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Outras frutas:
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manga + maracujá (coloque a polpa junto no liquidificador),
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manga + banana congelada (ajuda na cremosidade),
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manga + abacaxi (fica bem tropical).
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Picolé:
Em vez de colocar em forma grande, distribua em forminhas de picolé e leve direto ao freezer, sem precisar bater depois.
Como armazenar
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Guarde no freezer, bem tampado.
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Consuma de preferência em até 7 dias para manter o melhor sabor e textura.
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Se endurecer demais, deixe alguns minutinhos em temperatura ambiente antes de servir.
Os benefícios nutricionais da manga e do leite de coco
A manga fornece vitamina C, carotenoides e fibras, enquanto o leite de coco contribui principalmente com gordura e cremosidade à receita. Além do valor nutricional dos ingredientes, essa combinação funciona muito bem porque a manga madura traz doçura natural e o leite de coco ajuda a deixar o sorvete mais encorpado.
Perguntas Frequentes sobre Sorvete de Manga Caseiro
Como fazer sorvete de manga caseiro?
Bata a manga madura com o leite de coco até formar um creme, misture o coco ralado e leve ao freezer. Quando estiver parcialmente congelado, bata novamente na batedeira ou processador para quebrar os cristais e deixar o sorvete mais cremoso.
Como deixar o sorvete de manga mais cremoso?
O segredo desta receita é bater novamente o sorvete depois que ele começar a congelar. Esse processo quebra os cristais de gelo e deixa a textura mais lisa e cremosa. Se quiser, você pode repetir essa etapa mais uma vez.
Dá para fazer sorvete de manga sem açúcar?
Sim. Nesta receita, não é necessário adicionar açúcar quando a manga está bem madura e doce. O sabor vem naturalmente da fruta.
Posso fazer sorvete de manga com leite de coco?
Sim. O leite de coco combina muito bem com manga e ajuda a formar uma base cremosa. Nesta receita, são usados 200 ml de leite de coco para 4 xícaras de manga madura.
Esse sorvete de manga é vegano?
A versão original da receita é feita com manga, leite de coco e coco ralado, sem ingredientes de origem animal. As variações com creme de leite ou leite condensado deixam de ser veganas.
Conclusão Refrescante!
Fica um sorvetinho leve, refrescante e perfeito para os dias de calor.
Então, o que você esta esperando para experimentar esta receita em sua própria cozinha e compartilhar com seus amigos e familiares. Eles vão adorar essa sobremesa tropical e saudável!
Faça aí na sua casa e depois me conta nos comentários o que achou dessa delícia!
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