Ultima atualizaçao em julho 11, 2025 por sonyaalbuq
Canjica Cremosa Tradicional: Receita Fácil e Deliciosa para o Inverno
Que tal aprender a fazer uma Canjica Cremosa de Coco e Leite Condensado bem deliciosa?
A canjica é aquela receita clássica que traz conforto, sabor e muita tradição para as festas juninas e para os dias frios. No Criar no Dia a Dia, trazemos uma receita de canjica cremosa, fácil de preparar, que vai agradar toda a família e deixar seu inverno mais quentinho e gostoso.
Canjica Cremosa de Coco e Leite Condensado
Ingredientes
- 1 pacote de de Canjica Branca, mungunzá (aproximadamente 500g)
- 250 g de coco ralado fresco (quem não tiver fresco pode colocar o de saquinho mesmo)
- 500 ml de água morna (para bater o coco)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 500 ml de leite de vaca
- 1 caixa de leite condensado (aproximadamente 395g)
- 1 pau de canela
- Sal a gosto (duas pitadas)
- Modo de Preparo
- Preparação inicial da canjica:
- Lave a canjica e coloque para cozinhar na panela de pressão com água suficiente para cobri-la.
- Deixe ferver por 15 minutos, desligue o fogo e deixe a canjica hidratando até o dia seguinte para amaciar.
- Leite de coco caseiro:
- Bata o coco ralado fresco com 500 ml de água morna no liquidificador até obter um leite de coco cremoso.
- Não é necessário coar, pois as fibras ajudam na textura da canjica.
- Cozimento final:
- Coloque a canjica hidratada na panela de pressão, adicione o leite de coco caseiro e uma colher de manteiga para dar sabor e evitar que a espuma suba na panela.
- Adicione o restante da água morna, feche a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
- Finalização:
- Após o cozimento, adicione o leite de vaca, o leite condensado e o pau de canela.
- Acrescente duas pitadas de sal para equilibrar o sabor doce.
- Cozinhe em fogo baixo até a canjica atingir a consistência cremosa desejada, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- Caso prefira a canjica mais líquida, acrescente um pouco mais de leite ou leite de coco.
Dicas para a Canjica Perfeita
- Utilize coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.
- Não coe o leite de coco para preservar a fibra, que dá uma textura especial.
- A manteiga ajuda a evitar que a espuma da canjica suba na panela e adiciona sabor.
- Ajuste o açúcar conforme seu gosto; o leite condensado já adoça bastante, mas pode usar açúcar demerara para um toque mais suave.
- Para uma canjica mais cremosa, cozinhe até reduzir o caldo; para uma mais líquida, adicione leite extra.
Benefícios da Canjica
Além de saborosa, a canjica é rica em fibras e oferece energia para os dias frios. É um prato tradicional que traz aconchego e memórias afetivas para muitas famílias brasileiras.
Perguntas Frequentes
Posso usar canjica pré-cozida?
Sim, mas o sabor e a textura da receita original ficam melhores com o cozimento caseiro.
É necessário usar coco fresco ralado?
Você pode usar coco ralado seco hidratado, mas o fresco oferece sabor e textura superiores.
Quanto tempo leva o preparo total?
Com a hidratação prévia, o cozimento na panela de pressão leva cerca de 30 minutos, e a finalização mais 10 a 15 minutos.
Conclusão Final
A canjica é uma receita que traz a tradição e o sabor das festas juninas para a sua mesa. Experimente preparar essa delícia e surpreenda seus convidados. E se você está organizando uma festa junina e quer mais dicas, visite o guia completo de organização de festas juninas no site de classificados e turismo. Boa festa e bom apetite!
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Assista ao Vídeo da Receita:
Neste vídeo, ensino o passo a passo e dou várias dicas importantes para ter uma canjica bem cremosa, e com um sabor docinho do leite condensado agregado ao coco ralado fresco, faz toda a diferença no sabor, mas quem não tiver não se prenda, e faça com o de saquinho mesmo, que também fica muito gostoso.
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo no nosso canal do YouTube!
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇
Vem experimentar fazer esta receita de canjica, sua família vai amar.
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