Ultima atualizaçao em junho 17, 2025 por sonyaalbuq
Pão de Queijo com Mandioca Cozida: Fofinho, Crocante e Irresistível! 🧀🥔
Já pensou em transformar a tradicional receita de pão de queijo em algo ainda mais gostoso e nutritivo? Hoje, no Criar no Dia a Dia, você vai aprender um pão de queijo com mandioca, daqueles que ficam crocantes por fora, macios por dentro e perfeitos para qualquer momento do dia: café da manhã, lanche da tarde ou lancheira das crianças.
Essa receita é sem glúten, prática, econômica e cheia de sabor. E o melhor? Não murcha depois que esfria e pode ser reaquecido na AirFryer sem perder a textura!
Pão de Queijo com Mandioca Cozida
📝 Ingredientes
- 1 xícara de mandioca cozida e quente (200 ml)
- 2 xícaras de tapioca hidratada (ou polvilho doce, se não encontrar)
- 1 ovo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pitadas de sal
👩🍳 Modo de Preparo
-
Amasse a mandioca quente
Tire os fiapos centrais e amasse bem até formar um purê. A mandioca precisa estar fervendo para dar o ponto correto na massa. -
Misture os ingredientes
Em uma tigela, junte a mandioca amassada, a tapioca hidratada, o ovo, o queijo, a manteiga e o sal. Misture tudo até formar uma massa homogênea e úmida. -
Modele os pãezinhos
Com duas colheres, modele as porções de massa em formato de bolinha ou montinhos e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. A massa é mole, mas firme o suficiente para não escorrer. -
Asse com forno pré-aquecido
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos e crocantes por fora.
💡 Dicas Especiais da Cozinha
- Mandioca quente é o segredo do sucesso!
Não deixe a mandioca esfriar. O calor ajuda a ativar a liga da massa com a tapioca. - Quer mais sabor?
Experimente misturar queijos: parmesão com muçarela, meia cura ou até queijo coalho. - Pode congelar?
Sim! Você pode congelar os pãezinhos crus já modelados. Na hora de assar, coloque direto no forno pré-aquecido. - Sobrou pão de queijo?
No dia seguinte, basta aquecer na AirFryer por 3 a 5 minutos a 180°C — e pronto! Fica novinho em folha.
❓FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar polvilho ao invés de tapioca hidratada?
Sim! O resultado muda um pouco a textura, mas ainda fica ótimo. Se usar polvilho doce, adicione mais manteiga até dar o ponto.
Posso fazer com batata ou inhame?
Pode testar sim! Mas a textura e o sabor são diferentes — a mandioca é o ideal para a receita.
Serve para lanche de criança?
Perfeito! Saudável, sem glúten, saboroso e com textura que agrada os pequenos.
✨ Um recado cheio de fé
Como sempre, o canal Criar no Dia a Dia encerra com uma palavra abençoada:
“Que o Senhor Jesus venha derramar ricas bênçãos sobre a tua casa, sobre a tua família, e que Ele possa realizar cada desejo do teu coração.”
É mais do que uma receita. É um gesto de carinho, de cuidado e de fé compartilhado com quem acompanha com amor cada vídeo.
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo do nosso canal do YouTube!
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