Ultima atualizaçao em maio 9, 2025 por sonyaalbuq
Caldo de Carne com Agrião e Polenta Cremosa: Receita Fácil e Cheia de Sabor
Olá, tudo bem com você? Bem-vindo ao nosso Criar no Dia a Dia para mais uma receitinha daquelas práticas, saborosas e com gostinho de comida feita com carinho! Hoje vamos preparar um prato simples e nutritivo: carne picadinha com agrião, acompanhada de uma deliciosa polenta cremosa. Uma combinação que aquece o coração e é perfeita para o dia a dia!
📝 Ingredientes:
Para a carne com agrião:
- 500g de carne bovina em cubos pequenos (como acém ou músculo)
- 1 maço de agrião fresco, lavado e picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate médio picado
- 2 dentes de alho
- Azeite ou óleo para refogar
- Sal a gosto
- Água quente para cozinhar
Para a polenta (opcional):
- 1 xícara de fubá mimoso
- 4 xícaras de água
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
👩🍳 Modo de preparo:
1. Prepare a carne:
- Corte a carne em cubos pequenos.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente a carne, mexa bem até ficar douradinha.
- Adicione água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até a carne ficar macia e o caldo reduzido.
2. Adicione o agrião:
- Depois que a carne estiver cozida, acrescente o tomate e o agrião picado.
- Misture e deixe cozinhar por mais alguns minutos, apenas até o agrião murchar. O caldo vai ganhar um sabor delicioso e natural!
💡 Dica: Se quiser uma versão mais sequinha, basta deixar o caldo reduzir mais. Mas aqui em casa, o caldinho é tudo!
3. Prepare a polenta:
- Dissolva o fubá em parte da água fria.
- Leve ao fogo com o restante da água, mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com sal e finalize com manteiga ou azeite para dar brilho e sabor.
🍽 Como servir:
Sirva a carne com agrião bem quente, acompanhada de uma porção de polenta cremosa. O contraste do verdinho do agrião com o amarelo da polenta e o caldo da carne cria uma refeição linda, equilibrada e muito reconfortante.
💬 “Eu amo essa combinação. É uma daquelas comidas simples que a gente nunca esquece!”
💡 Variações e sugestões:
- Use escarola, couve ou espinafre no lugar do agrião, se preferir.
- Experimente colocar uma pitada de pimenta-do-reino ou colorau no cozimento.
- Para deixar o prato mais completo, sirva com arroz branco e um ovo poché.
Assista ao Vídeo da Receita:
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