Panqueca de Abacaxi com Açúcar e Canela: Receita Fácil e Deliciosa

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sonyaalbuq
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Panqueca de Abacaxi com Açúcar e Canela: Receita Fácil e Deliciosa

Ultima atualizaçao em outubro 20, 2025 por sonyaalbuq

Resumo rápido: Como fazer panqueca de abacaxi caramelizado: faça uma massa com ovo, leite, farinha, açúcar, fermento e baunilha. Doure rodelas de abacaxi na manteiga, cubra com a massa, cozinhe dos dois lados, depois passe no açúcar com canela. Rende cerca de 10 unidades.

Panquequinhas de Abacaxi com Açúcar e Canela: Receita Fácil e Deliciosa

Oi gente, tudo bem com vocês? Hoje eu venho trazer uma receitinha que vai deixar seu lanche ainda mais especial: panqueca de abacaxi com açúcar e canela. É daquelas receitas que agradam tanto as crianças quanto os adultos, perfeita para acompanhar um café, para servir no lanche da tarde ou até em um café da manhã caprichado de fim de semana.

A combinação da massa fofinha com o abacaxi caramelizado na manteiga e finalizado com açúcar e canela é simplesmente irresistível.

Ingredientes da Massa

  • 1 ovo
  • 1 xícara (240 ml) de leite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara (240 ml) de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes do Recheio

  • Rodelas de abacaxi (sem o talo do meio)
  • Manteiga para fritar
  • Açúcar e canela para finalizar

Modo de Preparo

1. A Massa

  1. Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o açúcar e a farinha de trigo.
  2. Mexa até formar uma massa homogênea.
  3. Acrescente o fermento e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
    👉 A massa fica leve, cheirosa e muito saborosa.

2. O Abacaxi

  1. Em uma frigideira, derreta um pouco de manteiga.
  2. Coloque as rodelas de abacaxi, sem o miolo, e frite até dourar dos dois lados.
  3. Esse processo deixa o abacaxi macio e libera um perfume incrível.

3. Montagem da Panqueca

  1. Coloque uma rodela de abacaxi na frigideira e despeje a massa por cima, cobrindo bem.
  2. Abaixe o fogo para que cozinhe por igual.
  3. Tampe a frigideira para que a panqueca asse direitinho.
  4. Vire com cuidado e deixe dourar do outro lado.

4. Finalização

  1. Retire a panqueca da frigideira e passe imediatamente no açúcar com canela.
  2. Sirva com o abacaxi virado para cima.
  3. Repita o processo até terminar a massa.

Rendimento

Com apenas 1 ovo, 1 xícara de leite e 1 xícara de farinha, essa receita rende aproximadamente 10 panquequinhas. É impressionante como rende bem!

Sugestões de Acompanhamento

  • Uma bola de sorvete de creme deixa a receita ainda mais especial.
  • Chantilly por cima realça o contraste de sabores.
  • Para um toque saudável, sirva com iogurte natural.

Curiosidades sobre a Receita

  • Essa panquequinha lembra as pancakes americanas, mas com o toque tropical do abacaxi.
  • O abacaxi não apenas adiciona sabor, mas também deixa a massa molhadinha e aromática.
  • A mistura de açúcar e canela é um clássico que transforma qualquer sobremesa simples em uma experiência deliciosa.

Benefícios do Abacaxi

Além de saboroso, o abacaxi é rico em vitamina C, manganês e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. É uma fruta refrescante, diurética e ótima para fortalecer a imunidade.

Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi em calda?
Pode sim, mas prefira o fresco, pois fica menos doce e mais natural.

Preciso untar a frigideira além da manteiga?
Não é necessário, a manteiga já dá sabor e evita que grude.

Dá para substituir a baunilha?
Sim, você pode usar raspas de limão ou laranja para variar o aroma.

As crianças gostam mesmo?
Sim! Essa é uma daquelas receitas que fazem sucesso garantido.

Posso congelar?
Melhor consumir na hora, pois o abacaxi solta água. Mas dá para guardar na geladeira por até 2 dias e aquecer antes de servir.

Conclusão da Nossa Panqueca de Abacaxi

As panquequinhas de abacaxi com açúcar e canela são uma opção deliciosa e econômica para variar o lanche. Feitas com ingredientes simples, rendem bem e ainda perfumam a casa toda enquanto estão no fogo.

👉 Faça essa receita na sua casa e depois me conte nos comentários o que achou. Se gostou, compartilhe com seus amigos e família.

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