Ultima atualizaçao em janeiro 7, 2026 por sonyaalbuq
Arroz com lentilha e bacon na panela de pressão, soltinho e pronto em 1 minuto para aproveitar as festas.
Oi gente linda, tudo bem? 💛
Bem-vindos ao nosso Criar no Dia a Dia!
O Natal se foi agora é hora de focar a ceia de Ano Novo! E nada melhor que Arroz com Lentilha e Bacon para o Ano Novo, para muitos é tradição, um prato obrigatório na ceia da virada…
Hoje eu quero te levar comigo para aquela receita simples, rápida, cheia de carinho e com cara de Ano-Novo, mas que aqui em casa entra no cardápio o ano inteiro: um arroz com lentilha e bacon na panela de pressão, daqueles de 1 minuto depois que pega pressão, soltinho, saboroso e super prático.
Sim, é aquele arroz que:
- Cozinha junto com a lentilha
- Fica pronto quase num piscar de olhos
- Faz cheirinho de casa cheia
- E ainda entra na “tradição da sorte” de fim de ano
Mas vou ser sincera: se lentilha trouxesse dinheiro literalmente, eu já estaria milionária, porque aqui a gente come o ano inteiro! 😄 Então, em vez de depender da sorte, vamos depender de uma boa receita, bem temperadinha, que alimenta o corpo e aquece o coração.
Arroz com lentilha na pressão – muito além da “comida de Ano-Novo”
Muita gente lembra da lentilha só no Ano-Novo, naquela superstição de que “traz dinheiro, prosperidade, sorte”. E tudo bem, faz parte da cultura, é divertido, rende conversa na mesa.
Mas essa combinação arroz + lentilha + bacon é boa demais para ficar restrita a um único dia do ano.
Ela é:
- Nutritiva – a lentilha é rica em fibras e proteínas
- Confortável – tem cara de comida de casa de mãe
- Prática – tudo feito na mesma panela
- Versátil – combina com carne, frango, salada, ou vai sozinha como prato principal
E o melhor: feita desse jeito, na panela de pressão, com arroz de 1 minuto, ela cabe perfeitamente na vida corrida de quem quer comida gostosa sem passar a tarde inteira na cozinha.
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!
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Ingredientes da lentilha especial na panela de pressão
Vamos organizar os ingredientes com base no que eu uso na receita:
Base da receita
- 1 copo de lentilha
- Deixada de molho de véspera (ou pelo menos 6 horas)
- 1 copo de arroz
- Pode ser arroz branco comum
- Meia xícara de bacon em cubinhos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- Azeite (um fio para refogar)
- Pimentão desidratado (a gosto)
- Tempero desidratado (tipo mix de ervas ou legumes secos)
- Sal (aprox. 1 colher de chá – ajustar a gosto)
- Água fervendo
- O suficiente para cobrir arroz e lentilha na panela
Se quiser, você pode reforçar o sabor com:
- Folha de louro
- Pimenta-do-reino
- Cheiro-verde picado no final
Mas a base da receita é essa que mostrei no vídeo.
Importância de deixar a lentilha de molho
Antes de ir direto pra panela, tem um passo que faz toda a diferença: deixar a lentilha de molho.
Quanto tempo deixar de molho?
- De véspera (a noite toda) é o ideal.
- Se não der, pelo menos umas 6 horas já ajudam muito.
Por que deixar de molho?
- Melhora a textura:
A lentilha cozinha junto com o arroz na pressão sem ficar dura nem cruazinha no meio. - Cozimento uniforme:
Quando a lentilha está hidratada, ela acompanha o tempo do arroz, então ninguém “briga” na panela. - Ajuda na digestão:
Esse descanso na água ajuda a reduzir alguns componentes que podem deixar a digestão pesada em algumas pessoas.
Dica prática:
Se você for do tipo que esquece (somos muitas 😂), faz igual eu:
Na hora de se organizar pra dormir, dá uma passadinha na cozinha, deixa a lentilha de molho e pronto. Já acorda com meio caminho andado.
Passo a passo – como preparar a lentilha com arroz e bacon na pressão
Vamos agora para a parte que interessa: panela no fogo!
1. Refogando o bacon, a cebola e o alho
Na panela de pressão:
- Coloque a meia xícara de bacon em cubinhos.
- Deixe fritar até começar a dourar e soltar a gordura.
- Acrescente um fio de azeite para ajudar a puxar bem o refogado.
- Quando o bacon estiver douradinho, entre com:
- A cebola média picada
- Os 3 dentes de alho
Refogue até a cebola ficar transparente e o alho levemente dourado.
Esse cheirinho de bacon com cebola e alho é quase uma terapia, né? Tudo de bom.
Esse refogado é a alma da receita. Ele é que vai perfumar o arroz e a lentilha por igual.
2. Juntando lentilha, arroz e temperos
Com o refogado pronto:
- Escorra a água da lentilha que ficou de molho.
- Coloque o 1 copo de lentilha na panela.
- Adicione o 1 copo de arroz cru.
- Misture tudo para envolver bem no tempero.
Agora entram os temperinhos:
- 1 colher de sopa daquele tempero desidratado (pode ser mix de legumes, ervas secas, etc.)
- Pimentão desidratado a gosto
- Sal – comece com 1 colher de chá e ajuste nas próximas vezes, se quiser mais ou menos salgado.
Mexa tudo de novo para distribuir bem.
3. Colocando a água fervente
Com tudo já misturado:
- Adicione água fervendo até cobrir arroz e lentilha, passando só um pouquinho acima.
- Mexa mais uma vez para garantir que nada ficou grudado no fundo.
Por que água fervendo?
- Ajuda a panela a pegar pressão mais rápido.
- Garante um cozimento mais uniforme.
4. O tempo de cozimento – o famoso “1 minuto”
Agora vem o pulo do gato do “arroz de 1 minuto”:
- Feche a panela de pressão.
- Deixe no fogo alto até começar a pegar pressão (quando começa a chiar).
- Assim que pegar pressão:
- Abaixe o fogo
- Conte 1 minuto no relógio.
Sim, é isso mesmo: 1 minuto depois que pegou pressão.
- Passado 1 minuto, desligue o fogo.
- Agora, você pode:
- Deixar a pressão sair sozinha, ou
- Se estiver com pressa, tirar a pressão com cuidado (como mostrei no vídeo).
Quando abrir a panela, você vai ver:
- O arroz cozido
- A lentilha cozida no ponto
- Grão inteirinho, nada desmanchado
Finalização – soltando o arroz e servindo na travessa
Depois de abrir a panela:
- Dê uma mexida leve com um garfo, soltando o arroz.
- Veja como os grãos ficam soltinhos, nada aquele “papa” grudado.
Transfira para uma travessa bonita e sirva.
No vídeo, eu mostro bem:
- A textura do arroz
- A lentilha no ponto certo
- A fumacinha subindo, uma delícia
Como servir esse arroz com lentilha e bacon
Você pode servir:
- Como acompanhamento de:
- Carne assada
- Frango assado
- Lombo, pernil, peixe
- Como parte da mesa de Ano-Novo, ao lado de:
- Saladas
- Farofa
- Assados
- No dia a dia, como estrela do prato:
- Arroz com lentilha + saladinha + ovo frito = refeição completa.
Arroz com lentilha dá sorte mesmo? 🤔
“Se traz dinheiro, por que eu não estou milionária?”
Essa é a brincadeira que eu faço: se lentilha realmente trouxesse dinheiro literalmente, eu já estaria rica, rica, rica… porque aqui em casa a gente come o ano inteiro! 😂
A verdade é:
- A tradição de comer lentilha no Ano-Novo vem da ideia de abundância, por causa do formato do grão, que lembra moeda.
- Muita gente gosta de manter essa prática como um símbolo de esperança e prosperidade.
Eu vejo assim:
- Comer lentilha no Ano-Novo não garante dinheiro na conta, mas:
- Pode ser um momento bonito em família
- Uma forma de agradecer pelo ano que passou
- E de pedir a Deus um ano novo com portas abertas e provisão
Então, se você gosta da simbologia: mantenha.
Mas não se limite ao dia 31 – aproveite essa receita o ano inteiro, porque ela é gostosa, prática e nutritiva.
Dúvidas frequentes (FAQ)
1. Posso fazer sem bacon?
Pode sim.
Se você não consome carne suína, pode:
- Usar apenas azeite, alho e cebola
- Acrescentar cenoura em cubinhos
- Colocar um pouco de cheiro-verde no final
Não vai ter o sabor defumado do bacon, mas ainda assim fica muito gostoso.
2. E se eu esquecer de deixar a lentilha de molho?
Se não der tempo de deixar de molho:
- Deixe pelo menos umas 2 horas em água quente.
- Ou pré-cozinhe a lentilha alguns minutos antes de juntar ao arroz.
Mas o ideal mesmo, para casar com o tempo de 1 minuto na pressão, é deixar umas 6 horas ou de véspera.
3. Posso usar arroz integral?
Pode, mas aí muda o tempo de cozimento.
- O arroz integral demora mais, então:
- Você vai precisar cozinhar a lentilha separada
- Ou ajustar o tempo da pressão, testando até achar o ponto ideal
Essa receita, do jeito que está, é pensada para arroz branco comum.
4. Dá pra congelar?
Sim:
- Espere esfriar completamente.
- Guarde em potes bem fechados.
- Na hora de consumir, aqueça no micro-ondas ou na panela com um pouquinho de água, mexendo para soltar os grãos.
Mais que receita: um desejo de Ano-Novo abençoado
No final de tudo, essa receita é mais do que arroz com lentilha: é uma desculpa gostosa para falar de recomeço, esperança e fé.
Do meu coração pro seu, eu desejo que:
- Seu Ano-Novo seja cheio de paz, alegria e saúde
- O Senhor Jesus renove a sua mente e o seu coração
- A sua família seja ricamente abençoada
- E 2019 (no vídeo) – e o ano que você está vivendo agora – sejam anos de vitórias e testemunhos na sua vida
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E se quiser ver o passo a passo completinho, com o ponto do bacon, o refogado, a textura do arroz e da lentilha, é só assistir ao vídeo lá no canal Criar no Dia a Dia.
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Um beijinho no seu coração e feliz Ano-Novo – hoje e sempre. 💛
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