Receita de Biscoito Champanhe ou Champagne Passo a Passo
O Biscoito Champanhe é, sem dúvida, um ingrediente essencial para várias sobremesas deliciosas, como o famoso pavê. Aprender a fazer esse biscoito em casa é, portanto, uma ótima ideia, pois garante um resultado mais fresco e saboroso. Siga o passo a passo detalhado desta receita e surpreenda-se com o resultado final!
Ingredientes do Biscoito Champanhe:
- 100 gramas de açúcar
- 75 gramas de farinha de trigo
- 3 gemas
- 3 claras
- 50 gramas de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
- Para começar, certifique-se de untar e forrar uma assadeira retangular com papel manteiga para evitar, assim, que os biscoitos grudem. Em seguida, em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o açúcar gradualmente até formar um merengue consistente e brilhante. Por outro lado, em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro e espesso.
- Agora vem o passo crucial: incorpore delicadamente o creme de gemas ao merengue, misturando com cuidado para que a massa fique homogênea. Certifique-se de peneirar a farinha de trigo sobre a mistura e, com movimentos suaves e circulares, incorpore-a cuidadosamente, garantindo, assim, que a massa não perca o ar incorporado durante o processo anterior.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Com a massa pronta, coloque-a em um saco de confeitar com um bico liso ou, se preferir, em uma colher de sopa. Agora é a hora de fazer pequenas porções de massa em forma de bastões de cerca de 8 centímetros de comprimento na assadeira forrada.
- Após todos os passos, asse os biscoitos no forno pré-aquecido por aproximadamente 10-12 minutos ou até que estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira antes de retirá-los com cuidado.
Para finalizar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro antes de servir. Dessa forma, você terá em mãos uma receita incrível de Biscoito Champanhe! Estes biscoitos são perfeitos para serem utilizados em pavês, tortas e outras sobremesas. Lembre-se, portanto, de seguir os passos com atenção para obter um resultado perfeito e saboroso. Aproveite esses deliciosos biscoitos caseiros em suas reuniões especiais e festas de fim de ano. Bom apetite!
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇