Se você procura uma receita de bolo fácil e rápida para o lanche da tarde, o bolo de amido de milho com coco de liquidificador é perfeito! Com poucos ingredientes e um preparo simples, esse bolo fica com uma textura fofinha e um sabor delicioso que lembra o sequilho. Vamos ao passo a passo?
Ingredientes para o Bolo de Amido de Milho com Coco
- 3 ovos: Eles são essenciais para dar leveza e estrutura ao bolo.
- Meio copo de açúcar cristal: Pode usar o açúcar que tiver em casa, como o demerara ou refinado.
- 2 colheres de manteiga: Para dar umidade e sabor à massa.
- Meia xícara de coco ralado: O coco dá aquele sabor especial e textura à massa.
- 2 xícaras de amido de milho: O amido é o grande responsável pela leveza e maciez do bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Para fazer o bolo crescer e ficar bem fofinho.
Modo de Preparo
- Bata os Ingredientes no Liquidificador: Comece batendo os ovos, o açúcar e a manteiga no liquidificador. Esse passo é super rápido e garante que a mistura fique bem homogênea.
- Acrescente o Coco, o Amido e o Fermento: Adicione o coco ralado, o amido de milho e o fermento à mistura no liquidificador. Bata novamente até obter uma massa lisinha e com uma consistência levemente cremosa.
- Despeje na Forma: Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência e despeje a massa do bolo. O forno deve estar pré-aquecido a 180°C.
- Asse até Dourar: Leve ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja douradinho e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
Dicas para um Bolo de Amido de Milho Perfeito
- Coco Ralado Fresco: Se preferir, use coco ralado fresco para dar ainda mais sabor e textura ao bolo.
- Forma Untada e Enfarinhada: Lembre-se de untar e enfarinhar bem a forma para evitar que o bolo grude. Pode usar farinha de trigo ou até mesmo amido de milho.
- Deixe Esfriar Antes de Cortar: Por mais que seja tentador cortar o bolo ainda quente, é importante deixá-lo esfriar um pouco para que ele fique firme e fácil de cortar sem desmanchar.
Como Servir
Esse bolo de amido de milho com coco é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Ele também é uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em um lanche ou café da tarde. O sabor de coco e a textura fofinha vão conquistar a todos!
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer essa delícia de bolo de amido de milho com coco no liquidificador, que tal preparar no seu próximo lanche da tarde? Simples, rápido e cheio de sabor, é uma receita perfeita para adoçar o dia. Não tem segredo, e o resultado é sempre incrível!
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