Bolo de Cenoura com Nozes e Doce de Leite — Fofinho e Irresistível!

Ultima atualizaçao em janeiro 9, 2026 por sonyaalbuq

Bolo de Cenoura com Nozes e Cobertura de Doce de Leite — Um Clássico com Toque de Sofisticação!

Oi gente, tudo bem?
Bem-vindos ao Criar no Dia a Dia!
Hoje eu trago uma receita especial para o lanche da tarde — daquelas que deixam a casa perfumada e o coração feliz:
um bolo de cenoura com nozes e uma cobertura cremosa de doce de leite que é simplesmente irresistível!

É o tipo de bolo que combina com café fresco, com visita surpresa ou até com um aniversário — porque além de delicioso, fica lindo e tem cara de confeitaria caseira.

🥕 Por Que Fazer Esse Bolo

• Tem o sabor caseiro do bolo de cenoura com um toque crocante das nozes.
• A cobertura de doce de leite traz cremosidade e equilíbrio perfeito.
• É simples de preparar, não precisa de liquidificador!
• Fica macio, úmido e com aquele aroma que toma conta da casa.

Assista ao Vídeo da Receita:

📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!

📌 Não esqueça também de se inscrever no canal e ativar o sininho para mais receitas deliciosas! 💕

🍽️ Ingredientes da Massa

• 2 colheres (sopa) generosas de manteiga (ou margarina)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara e ½ (chá) de farinha de trigo
• 1 cenoura média ralada (aprox. 1 ½ xícara)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• ½ xícara (chá) de nozes picadas e levemente torradas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

💡 Dica: Passe as nozes rapidamente na frigideira antes de triturar — isso realça o sabor e deixa o bolo mais aromático.

🍯 Cobertura de Doce de Leite (Creme de Confeitaria Caseiro)

• 1 lata de doce de leite (400 g)
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Misture tudo em fogo baixo até ficar um creme liso e brilhante.
Espere esfriar antes de espalhar sobre o bolo.

💡 Dica: Se quiser confeitar com bico, deixe o creme gelar bem — ele ganha consistência firme e fica ótimo para decoração.

👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

1️⃣ Faça a base cremosa

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos um a um, misturando bem.

2️⃣ Acrescente os secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura.
Junte o leite aos poucos, intercalando com a cenoura ralada.
Misture até obter uma massa cremosa.

3️⃣ Adicione os toques especiais

Coloque a essência de baunilha e as nozes picadas.
Misture delicadamente até tudo ficar bem incorporado.

A massa deve ficar perfumada, densa e levemente granulada — por causa das nozes e pedacinhos de cenoura. 😋

4️⃣ Leve ao forno

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar.

💡 Espete um palito: se sair limpo, está pronto!

5️⃣ Cubra com o creme

Assim que o bolo esfriar, espalhe o creme de doce de leite por cima, com colher ou espátula.
Para um visual rústico (como no vídeo), deixe as laterais com aquele acabamento caseiro e charmoso.

Finalize com nozes picadas por cima — dá um toque de crocância e um visual lindo!

✨ O Resultado

Gente, que lindeza! 😍
O bolo fica dourado por fora, fofo e úmido por dentro, com pedacinhos de cenoura e nozes em cada fatia.
A cobertura de doce de leite dá um brilho e sabor irresistível — é de comer com os olhos!

Quando corta, a fumaça sobe e o cheiro se espalha… é pura tortura boa!
E se sobrar (o que é difícil!), ele fica ainda mais saboroso no dia seguinte.

☕ Sugestões de Servir

• Sirva morno com café passado na hora — combinação perfeita!
• Para festas, corte em quadradinhos e coloque em forminhas decoradas.
• Se quiser surpreender, cubra com chantilly e raspas de nozes — fica chique e delicioso.

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar açúcar mascavo?
Sim! Ele realça o sabor e deixa o bolo mais úmido e levemente caramelado.

Posso bater a cenoura no liquidificador?
Pode, mas aqui a cenoura ralada dá textura especial à massa.

Dá para substituir as nozes?
Claro! Pode usar castanha-do-pará, amêndoas ou até coco ralado.

Posso fazer sem a cobertura?
Pode sim — o bolo por si só já é uma delícia. Mas o doce de leite eleva o nível!

Um Bolo que Abraça o Coração

Esse bolo de cenoura com nozes e doce de leite é pura nostalgia e sabor caseiro.
Fácil de fazer, bonito de ver e impossível de resistir.
É o tipo de receita que transforma o lanche da tarde em um momento especial de família.

Faça aí na sua casa e depois me conta o que achou!
Se gostou, deixe seu like, compartilhe e se inscreva no canal Criar no Dia a Dia.

Que o Senhor Jesus abençoe a sua casa, sua família e seus sonhos, e que nunca falte doçura no seu dia!
Beijinho no coração e até o próximo vídeo — com mais uma delícia feita com amor!

Receitas Relacionadas

Você encontra mais receitas como essa aqui 

• Receitas de Bolos
• Receitas de Lanches
• Recheios e Cremes Doce
• Receitas de Tortas Doces
• Receitas de Sobremesas

Nos acompanhem também nas Redes Sociais:

Instagram / Facebook  / Pinterest

Aproveite e faça sua receita ou artesanato e nos marque lá nas fotos.

Espero que gostem, curtam e compartilhem, pois compartilhar coisas boas é um bem que você faz a si mesmo e ao próximo!

Beijinho no coração! Bye!