Esse Bolo de Chocolate com Café e Iogurte Vai Surpreender Seu Paladar! 🍫☕

Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para o lanche da tarde, o Bolo de Chocolate com Café e Iogurte é a escolha perfeita! Com uma textura super fofinha e um sabor equilibrado, esse bolo tem o toque especial do café solúvel e das gotinhas de chocolate que derretem na massa, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Além disso, você vai aprender como fazer uma cobertura brilhante com leite de coco que eleva ainda mais essa delícia. Continue lendo e veja como preparar essa maravilha em poucos passos!

Ingredientes

Para a Massa do Bolo de Chocolate com Café e Iogurte

• 2 ovos
• ½ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou a que você tiver em casa)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de achocolatado
• 1 xícara de iogurte (ou kefir, se você tiver em casa)
• 1 colher de café de café solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de gotinhas de chocolate (guarde um pouco para jogar por cima!)
• 1 xícara = (240ml)

Para a Calda de Ganache

• 1 xicara de chocolate para derreter
• 2 colheres de leite de coco (Ganache 👉 https://youtube.com/shorts/fF8NTqVjcsg)

Modo de Preparo

Comece misturando os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma massa homogênea. Se você preferir, pode usar a batedeira, mas aqui nós gostamos de fazer à mão mesmo, para deixar o processo mais artesanal e com aquele toque de carinho. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o achocolatado, misturando bem para garantir que tudo esteja incorporado.

O próximo ingrediente é o iogurte, que vai deixar a massa do bolo de chocolate com iogurte ainda mais macia. Se você tiver kefir em casa, essa é uma ótima oportunidade para utilizá-lo. Caso contrário, o iogurte comum faz um excelente trabalho também.

Depois, adicione o café solúvel diretamente à mistura. Não precisa dissolver antes, pois ele vai derreter durante o cozimento, liberando todo o seu sabor na massa. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Agora, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente. O segredo para o bolo crescer bem é não mexer demais nesse momento. Por fim, adicione as gotinhas de chocolate, reservando um pouco para colocar por cima da massa antes de levar ao forno.

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe uma forma média, despeje a massa e distribua as gotinhas de chocolate restantes por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e o aroma de chocolate e café inunde a sua cozinha.

A Calda Brilhante com Leite de Coco

Enquanto o bolo assa, você pode preparar a calda. Basta derreter as gotinhas de chocolate restantes com 2 colheres de leite de coco em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura brilhante e homogênea. Quando o bolo estiver pronto, cubra-o com essa calda para dar um toque final de sabor e brilho.

Uma Receita Simples com um Toque Especial

O bolo de chocolate com iogurte é perfeito para quem gosta de um bolo com sabor equilibrado, não muito doce, mas com a presença marcante do chocolate e o aroma inconfundível do café. Além disso, a combinação com o iogurte garante uma textura super macia e deliciosa.

Se você quiser um sabor ainda mais sofisticado, pode optar por usar chocolate meio amargo, que deixa o bolo menos doce e com um equilíbrio incrível. A calda de leite de coco adiciona um brilho irresistível e um sabor sutil que harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes.

Conclusão

Esse Bolo de Chocolate com Café e Iogurte é ideal para servir em um café da tarde ou em um encontro com amigos e família. Ele combina simplicidade no preparo com um resultado de dar água na boca. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama. Tenho certeza de que todos vão adorar!