O Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas ou Bolotone é uma tradição que faz parte da mesa de muitas famílias durante as festas de fim de ano. Combinando o sabor das frutas cristalizadas, uvas passas, cerejas e uma cobertura açucarada, este bolo traz o espírito natalino com muito sabor e carinho.
Aqui no blog, vou compartilhar com vocês a minha receita especial, que é simples de fazer e sempre faz sucesso. Além disso, você pode adaptar ao seu gosto, adicionando ingredientes como nozes ou figo.
Bolo de Natal ou Bolotone com Frutas Cristalizadas
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de café de raspas de laranja
- 1 xícara de uvas passas, frutas cristalizadas e cerejas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 copo de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de essência de panetone (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- Adicione os ovos e as raspas de laranja, batendo bem até incorporar.
- Acrescente a essência de panetone para dar aquele toque especial.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o leite, alternando, até formar uma massa homogênea.
- Misture o fermento à massa e, em seguida, envolva as frutas cristalizadas em um pouco de farinha de trigo para evitar que afundem no bolo.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
Cobertura:
Para a cobertura, misture…
- 4 colheres de leite fervido em temperatura ambiente
- 1/4 de colher de chá ou 1 colher de café de essência de panetone
- 12 colheres de açúcar de confeiteiro
Aplique no bolo depois de assado, deixando escorrer pelas laterais.
Obs : Se não tiver o açúcar de confeiteiro, usar o açúcar normal batido no liquidificador até ficar bem fino.
Finalizando
Essa receita é uma verdadeira celebração de Natal! O toque da laranja com as frutas cristalizadas deixa o bolo perfumado e delicioso. A cobertura dá aquele charme final, criando uma casquinha crocante e doce.
Prepare esse bolo para as suas comemorações natalinas e surpreenda sua família e amigos!
Acompanhe o passo a passo do nosso Bolo de Natal ou Bolotone no vídeo abaixo.
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