Receita de Bolo Integral de Maçã e Canela com Kefir: Um Bolo Saudável e Delicioso para Acompanhar o Café

Se você é apaixonado por bolos caseiros que combinam sabor e saúde, então vai adorar esta receita de bolo integral de maçã e canela. Fácil de preparar, fofinho e aromático, esse bolo é ideal para quem busca uma opção saudável para o café da manhã ou lanche da tarde. A combinação de maçã com canela proporciona um sabor inigualável, enquanto a farinha integral e o kefir (ou iogurte) garantem uma textura macia e rica em nutrientes.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar cristal ou demerara
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de kefir ou iogurte
• 1 maçã grande cortada em cubinhos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar para envolver as maçãs
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial: Comece misturando 1 xícara de açúcar com 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em uma tigela grande. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Depois, adicione os 2 ovos, um de cada vez, mexendo suavemente após cada adição.
2. Mistura dos Ingredientes Secos: Agora, acrescente 2 xícaras de farinha de trigo integral à mistura. É importante bater aos poucos para garantir que a massa fique uniforme. A farinha integral dá ao bolo uma textura mais robusta e saudável, sem perder a maciez.
3. Adição do Kefir: Aos poucos, adicione 1 xícara de kefir (ou iogurte) à mistura. O kefir é um excelente substituto para o leite, conferindo um sabor levemente azedo que combina perfeitamente com o doce das maçãs e o aroma da canela.
4. Maçã e Canela: Corte a maçã em cubinhos e misture com 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela. Isso vai ajudar a intensificar o sabor da canela e garantir que as maçãs não escureçam. Em seguida, adicione essa mistura à massa do bolo.
5. Finalização: Por fim, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente até incorporar à massa. Com a massa pronta, despeje-a em uma forma untada e enfarinhada, espalhando de maneira uniforme.
6. Assando o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. O aroma delicioso de maçã com canela vai tomar conta da cozinha!
7. Servindo o Bolo: Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. O bolo integral de maçã e canela é perfeito para ser servido com uma xícara de café quentinho, ideal para um momento de descontração e conversa.

Dicas Extras:

• Para deixar o bolo ainda mais saudável, você pode substituir parte do açúcar por adoçantes naturais como xilitol ou stevia.
• Se você gosta de incrementar a receita, experimente adicionar passas ou nozes picadas à massa. Elas darão uma crocância deliciosa ao bolo integral de maçã e canela.
• O kefir pode ser substituído por iogurte natural ou, se preferir, leite comum. Mas o kefir traz um benefício extra à saúde, com suas propriedades probióticas.

Benefícios do Bolo Integral de Maçã e Canela com Kefir:

Essa receita não é apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios para a saúde. A farinha de trigo integral é rica em fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade. A maçã, por sua vez, é uma fruta rica em antioxidantes e vitaminas, enquanto a canela tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Além disso, o uso do kefir ou iogurte na receita aumenta a quantidade de probióticos, que são essenciais para a saúde intestinal. Esse bolo integral de maçã e canela é uma ótima opção para quem deseja comer bem sem abrir mão do sabor.

Conclusão:

Se você procura uma receita fácil, rápida e saudável, o bolo integral de maçã e canela com kefir é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, esse bolo vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Faça essa delícia em casa e compartilhe com a família e amigos – todos vão adorar!

Não se esqueça de nos contar nos comentários como ficou o seu bolo e de compartilhar essa receita com quem você ama!