Como Fazer Vagem Refogada Simples e Saborosa: Uma Receita Saudável e Rápida
A vagem refogada é uma opção deliciosa e saudável para quem quer incluir mais vegetais no dia a dia sem abrir mão do sabor. Além de ser rica em nutrientes, essa receita preserva as propriedades da vagem, garantindo uma refeição leve e nutritiva. Hoje, vou ensinar como fazer uma vagem cozida no vapor e refogada com temperos simples que você provavelmente já tem em casa.
Por que Cozinhar a Vagem no Vapor?
Antes de começarmos o preparo da vagem refogada, é importante entender por que cozinhá-la no vapor faz toda a diferença. Quando você utiliza essa técnica, evita a perda de nutrientes importantes que podem ser eliminados durante o cozimento tradicional em água. O vapor conserva a textura crocante e o sabor natural da vagem, além de ajudar a manter sua cor verde vibrante.
Ingredientes para Vagem Refogada
Essa receita é feita com ingredientes fáceis e acessíveis, o que a torna ainda mais prática para o dia a dia. Veja o que você vai precisar:
- 500g de vagem
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho e cebola picados ou o tempero caseiro que você preferir (veja o link para o tempero que já está no nosso canal 😉👉 https://youtube.com/shorts/FB1HiP4FBB0)
- Sal a gosto
Como Preparar Vagem Refogada
- Corte a vagem: Comece picando a vagem ao seu gosto, no formato que preferir. Você pode cortá-la em pedaços pequenos ou mais longos, conforme sua preferência.
- Cozinhe no vapor: Coloque a vagem para cozinhar no vapor com um pouco de sal. O ideal é cozinhar até que ela fique al dente, ou seja, cozida, mas ainda crocante.
- Prepare o refogado: Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione uma colher de sopa de alho e cebola picados, ou utilize um tempero caseiro, como o que já ensinamos aqui no canal (vou deixar o link na descrição para você conferir).
- Refogue a vagem: Assim que o alho e a cebola estiverem dourados, adicione a vagem cozida. Refogue por alguns minutos, mexendo bem para que o tempero envolva cada pedaço de vagem. Isso vai garantir que o sabor fique bem distribuído e que a vagem absorva o tempero.
Dicas para uma Vagem Refogada Perfeita
- Não cozinhe demais a vagem no vapor: O segredo para uma boa vagem refogada está em deixá-la al dente. Isso garante que ela fique com uma textura agradável e não mole demais.
- Use temperos frescos: O alho e a cebola frescos dão um sabor especial à receita, mas você também pode adicionar outras especiarias, como pimenta-do-reino ou ervas frescas, para variar o sabor.
- Dê atenção ao sal: Adicionar o sal no início, enquanto a vagem cozinha no vapor, ajuda a realçar o sabor do vegetal e faz com que ele penetre de maneira uniforme.
Benefícios da Vagem
Além de ser deliciosa, a vagem refogada é rica em fibras, vitaminas e minerais. Ela ajuda a melhorar a digestão, contribui para a saúde cardiovascular e é uma excelente fonte de antioxidantes. Incorporá-la à sua alimentação é uma ótima forma de aumentar a ingestão de vegetais e manter uma dieta equilibrada.
Finalizando a Receita
Depois de refogar a vagem com os temperos, ela está pronta para ser servida. O resultado é um prato saboroso, nutritivo e que vai bem como acompanhamento em diversas refeições, desde um almoço simples até um jantar mais elaborado.
Se você gostou dessa receita de vagem refogada, não se esqueça de curtir, comentar e compartilhar com seus amigos e familiares. Aproveite também para conferir outras receitas saudáveis aqui no blog. Que tal experimentar essa receita hoje mesmo?
Agora que você já sabe como preparar uma vagem refogada deliciosa e saudável, é hora de colocar em prática e saborear esse prato simples e nutritivo!
Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇
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Beijinho no coração! Bye!
Mais que delícia, gosto muito de vagem! Vou fazer para o almoço de amanhã. 🤗😉👍😘 obrigada!