Ultima atualizaçao em janeiro 19, 2026 por sonyaalbuq
Doce de Abóbora com Coco na Pressão: rápido, com caldinha e “dou vários 10!”
Oi, gente! Tudo bem? Hoje eu trouxe um docinho que eu tenho certeza que muita gente ama — daqueles que lembram casa de mãe, café passado e um pedacinho de queijo do lado: doce de abóbora com coco.
E o melhor: a gente faz na panela de pressão, no mesmo esquema do doce de mamão, bem rápido e prático. Sem enrolação. Sem ficar horas mexendo no fogão. E sem colocar água nenhuma. A caldinha que aparece no final é da própria abóbora, e isso é o que deixa o doce molhadinho, gostoso e com aquele brilho bonito.
Ah, e tem outro detalhe que muda tudo: a abóbora foi ralada no processador. Fica mais rápido, dá outro “tchan” e ainda ajuda a pegar sabor por igual. Mas se você não quiser ralar, você pode fazer em pedaços também — é sua cozinha, você manda.
Bora fazer?
Por que fazer doce de abóbora na pressão?
Porque a pressão resolve dois problemas de uma vez:
- Cozinha rápido (sem ficar preso no fogão)
- Apura o doce sem precisar adicionar água
E fica aquela textura incrível: doce cozido de verdade, com pedacinhos, caldinha natural e sabor bem equilibrado.
Curiosidade: a abóbora tem muita água. Quando você mistura com açúcar e aquece, ela solta líquido sozinha. Por isso o doce dá calda sem precisar colocar água — principalmente quando você rala ou corta em pedaços menores.
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!
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Ingredientes do doce (do jeito do vídeo)
- 1 kg de abóbora
- 340 g de açúcar
- 200 g de coco ralado fresco
- cravo em pó (1 colherzinha de café)
Se não tiver coco fresco:
- pode usar coco de saquinho (200 g também)
Se não tiver cravo em pó:
- use 8 a 10 cravinhos inteiros
(E sim… pauzinho é canela 😄)
Como fazer doce de abóbora com coco na panela de pressão (passo a passo)
1) Rale a abóbora (ou faça em pedaços)
No vídeo, ela ralou no processador porque é rápido.
Você pode:
- ralar no ralo comum
- ou usar abóbora em pedaços (vai dar certo também)
2) Misture tudo na panela (sem água)
Coloque na panela de pressão:
- abóbora ralada
- açúcar
- coco ralado
- cravo em pó (ou cravos)
Misture bem. Você vai ver que logo começa a soltar aguinha naturalmente.
Importante: não coloca água.
3) Cozinhe na pressão
Feche a panela, fogo baixo.
Quando pegar pressão e começar o barulhinho:
- conte 20 minutos
Depois desligue e espere sair a pressão.
4) Abra e confira o ponto
Abra com cuidado e veja:
- se a abóbora cozinhou bem
- se está com aparência macia e bonita
- e aquela caldinha natural aparecendo
5) Passe para um refratário e pronto
Transfira para um refratário e deixe esfriar um pouco.
E aí… é partir para o abraço.
Textura e sabor: “não fica enjoativo”
O que eu gostei muito dessa receita é isso: mesmo tendo açúcar, ela fica no ponto, não fica “doce demais” e não enjoa. O coco fresco dá um sabor incrível e deixa tudo mais especial.
E a caldinha… olha… com um queijinho então, é violência gastronômica. 😄
Benefícios práticos desse doce
- fica pronto rápido
- não precisa mexer por horas
- não usa água
- rende bastante
- dá para servir puro ou com queijo
- fica ótimo para acompanhar café
E ainda é uma receita ótima para aproveitar abóbora quando você compra e não quer deixar estragar.
Variações (para você inventar em cima)
1) Mais sequinho
Se você gosta daquele doce mais firme, “sequinho por fora e úmido por dentro”:
- depois de cozinhar, você pode voltar ao fogo sem pressão para apurar mais (mexendo um pouco)
2) Com canela
Se você ama canela:
- pode colocar um pouco junto com o cravo (ou substituir)
3) Com coco extra
Quer mais coco?
- aumenta um pouco o coco ralado e deixa mais “cocadinha”.
FAQ — Perguntas e respostas
1) Posso usar coco de saquinho?
Pode sim. Se não tiver coco fresco, o de saquinho funciona.
2) Precisa colocar água?
Não. A calda é da própria abóbora.
3) Dá para fazer sem ralar a abóbora?
Dá. Pode colocar em pedaços e cozinhar do mesmo jeito.
4) Quanto tempo na pressão?
20 minutos depois que pegar pressão, em fogo baixo.
5) Combina com queijo?
Combina demais. Doce de abóbora com queijo é clássico.
Conclusão: docinho rápido, fácil e com cara de tradição
Esse doce de abóbora com coco na pressão é receita para repetir sempre. Fica com cheiro maravilhoso, textura linda, caldinha natural e sabor equilibrado — e o melhor: sem complicação. É só misturar, pressionar, esperar 20 minutos e pronto.
Se você gosta de um docinho caseiro, faz aí na sua casa. E depois me conta: você é do time que come puro ou do time do doce com queijinho? 😄
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