Faça doce com a casca de qualquer laranja, isso mesmo! De qualquer laranja! Vem com a gente aprender o passo a passo de uma receita incrível, saborosa e sustentável: o Doce de Casca de Laranja e nunca mais jogue sua casca de laranja fora!
Se você sempre joga fora as cascas de laranja depois de consumir a fruta, pare agora! Essas casquinhas podem se transformar em um doce delicioso, perfeito para acompanhar um café fresquinho ou até para presentear alguém especial.
Além disso, essa receita evita desperdícios, aproveitando toda a fruta e trazendo um sabor irresistível! Então, bora aprender esse doce maravilhoso? 💛🙌
Por que Fazer Doce de Casca de Laranja?
Além de ser uma delícia, esse doce tem muitas vantagens:
✔️ É econômico – feito com a parte da fruta que geralmente descartamos.
✔️ Tem um sabor incrível – fica docinho na medida certa, com o toque aromático da laranja e do cravo.
✔️ É sustentável – evita o desperdício e aproveita ao máximo as frutas.
✔️ Pode ser usado de várias formas – puro, com queijo, iogurte ou até para recheios de tortas!
Agora que você já sabe os benefícios, vamos aprender a preparar essa maravilha? 💛✨
Ingredientes para o Doce de Casca de Laranja 🍊🍯
✔️ 3 copos (236 ml cada) de casca de laranja picada
✔️ 1 copo e meio de açúcar
✔️ 2 copos de água
✔️ 5 cravos-da-índia
💡 Dica: Você pode usar qualquer tipo de laranja – laranja-lima, laranja-da-terra, laranja seleta ou laranja-baía. Todas ficam deliciosas nesse doce!
Modo de Preparo do Doce de Casca de Laranja
Agora, siga esse passo a passo detalhado para fazer esse doce delicioso!
1. Preparando as Cascas da Laranja
1️⃣ Descasque as laranjas, separando as cascas e cortando-as em pedaços pequenos.
2️⃣ Deixe as cascas de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água algumas vezes para reduzir o amargor.
💡 Dica: Se quiser um doce menos amargo, troque a água de 6 a 8 vezes durante esse período.
2. Fervendo as Cascas para Retirar o Amargor
Agora, vamos fazer três fervuras rápidas para eliminar ainda mais o amargor das cascas:
1️⃣ Ferva as cascas por 5 minutos e descarte a água.
2️⃣ Repita esse processo mais duas vezes, sempre descartando a água.
3️⃣ Na terceira fervura, escorra bem as cascas e reserve.
💡 Dica: Esse processo garante que o doce fique equilibrado e sem o gosto amargo característico da casca da laranja.
3. Preparando a Calda
Agora que as cascas já estão prontas, vamos fazer a calda:
1️⃣ Em uma panela, adicione o açúcar, a água e os cravos-da-índia.
2️⃣ Leve ao fogo médio e mexa até formar uma calda levemente espessa.
3️⃣ Quando a calda estiver pronta, acrescente as cascas de laranja fervidas.
4. Cozinhando até o Ponto Certo
Agora é só deixar o doce cozinhar em fogo baixo até chegar na textura ideal:
✔️ Mexa ocasionalmente, garantindo que as cascas absorvam bem a calda.
✔️ Cozinhe até que as cascas fiquem bem macias e transparentes.
✔️ Se quiser um doce com mais calda, adicione um pouquinho mais de água no final do cozimento.
💡 Dica: Deixe a panela destampada para que a acidez da laranja evapore e o doce fique ainda mais saboroso!
Hora de Servir! Como Aproveitar o Doce de Casca de Laranja?
Agora que o doce está pronto, é hora de aproveitar essa delícia! Aqui estão algumas sugestões para servir:
✔️ Puro, como sobremesa – uma ótima opção para um docinho no meio da tarde.
✔️ Com queijo branco ou iogurte natural – uma combinação perfeita!
✔️ Em torradas ou biscoitos – ótimo para o café da manhã ou lanche.
✔️ Como recheio de bolos e tortas – um toque cítrico e especial para suas receitas.
💡 Dica: O doce pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas ou ser congelado para durar ainda mais tempo!
Dicas Extras para um Doce Perfeito
✔️ Quer um doce mais cremoso? Cozinhe por mais tempo para que a calda engrosse mais.
✔️ Prefere um sabor mais intenso? Acrescente raspas de limão na calda para um toque extra de frescor!
✔️ Quer transformar em casquinha cristalizada? É só deixar as cascas secarem e passá-las no açúcar depois de cozidas.
Esse doce é super versátil e pode ser adaptado do jeito que você mais gosta!
Conclusão
O Doce de Casca de Laranja é a prova de que podemos criar sobremesas incríveis e saborosas aproveitando ingredientes que normalmente seriam descartados! 🍯✨ Além de ser uma opção deliciosa, é sustentável, econômica e cheia de benefícios para a saúde.
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares! 💬 E me conta aqui nos comentários: qual é o seu jeito preferido de consumir doce de casca de laranja? Quero saber! 😍
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Até a próxima e bom apetite! 😋🍊✨
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