Receita de Empadão de Grão de Bico: Saudável, Sem Glúten e Delicioso
Se você está em busca de uma receita saudável, sem glúten e deliciosa, o empadão de grão de bico é a escolha perfeita! Este prato é ideal para quem quer fugir dos tradicionais empadões cheios de gordura e farinha de trigo, sem abrir mão do sabor. Acompanhe o passo a passo e surpreenda sua família com essa delícia!
Empadão de Grão de Bico com Frango
Ingredientes:
- 3 xícaras de grão de bico cozido e temperado com sal
- 2 colheres de sopa de Tahine
- 1 dente de alho
- 3 colheres de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Recheio de frango desfiado (ou outro de sua preferência)
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa: Comece cozinhando o grão-de-bico até que ele esteja bem macio. Depois de cozido, escorra e reserve. Em um processador de alimentos, adicione as 3 xícaras de grão de bico, o dente de alho e as 3 colheres de azeite de oliva. Processe tudo até obter uma massa homogênea.
2. Montagem do Empadão: Unte uma forma com azeite para evitar que a massa grude e para adicionar um toque extra de sabor. Com a ajuda de uma colher, espalhe a massa pela forma, cobrindo o fundo e as laterais.
3. Preparação do Recheio: Para o recheio, você pode usar o que preferir, mas aqui sugerimos um frango desfiado temperado. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão, depois desfie e tempere com azeite, cebola, molho de tomate, azeitona e cheiro-verde.
4. Cobertura: Com as mãos levemente untadas com azeite, faça uma tampa de massa para cobrir o recheio. Se necessário, ajuste a tampa com a ajuda de uma colher para que fique bem firme.
5. Finalização: Pincele a tampa do empadão com uma mistura de gema de ovo e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que a massa fique douradinha e crocante.
6. Servir: Assim que o empadão estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva quente e aproveite!
Dicas:
- Essa massa de grão de bico é versátil e pode ser usada em outras receitas sem glúten.
- Para quem deseja uma versão vegetariana, o recheio pode ser substituído por legumes refogados ou tofu.
Conclusão
Esse empadão de grão de bico é a prova de que é possível comer bem sem abrir mão da saúde. Com uma massa leve e saborosa, ele vai conquistar toda a família. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com os amigos. E não se esqueça de se inscrever no nosso canal para mais receitas incríveis como essa!
Que as bênçãos do Senhor estejam sobre sua casa e sua família. Até a próxima receita!
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