Ultima atualizaçao em janeiro 7, 2026 por sonyaalbuq
🍅 Molho de Tomate Caseiro Natural — Saudável, Cremoso e Sem Conservantes
Oi, gente! Tudo bem com vocês?
Sejam muito bem-vindos ao nosso Criar no Dia a Dia! 💛
Hoje eu trago uma receita daquelas que a gente faz uma vez e nunca mais quer comprar molho pronto: o meu molho de tomate caseiro natural, com beterraba, cenoura e manjericão.
É nutritivo, saboroso, encorpado e sem conservantes — perfeito para macarrão, pizza, lasanha ou até um pãozinho com molho rosé.
Vamos preparar juntos esse molho vermelhinho, perfumado e cheio de amor?
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!
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🍅 Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro
- 5 tomates maduros
- 1 beterraba média
- 1 cenoura média
- 1 cebola média
- 5 dentes de alho
- Talos ou folhas de manjericão fresco (ou congelado)
- 1 folha de louro (opcional)
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- ½ copo de água (≈ 120 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
💡 Dica:
O manjericão e a beterraba realçam a cor natural do molho e dão um sabor único.
E o melhor: sem precisar adicionar extrato de tomate!
👩🍳 Modo de Preparo — passo a passo
1️⃣ Corte e prepare os ingredientes
Lave bem os tomates, a cenoura e a beterraba.
Descasque a cebola e o alho. Corte tudo em pedaços médios — não precisa picar fininho, pois vamos bater depois.
2️⃣ Leve à panela de pressão
Coloque todos os ingredientes na panela de pressão: tomates, cenoura, beterraba, cebola, alho, orégano, manjericão, sal e a meia medida de água (120 ml).
Misture, tampe e leve ao fogo médio por 15 minutos após pegar pressão.
💡 Dica:
Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitadinha de páprica defumada ou pimenta-do-reino.
3️⃣ Bata no liquidificador
Depois de cozido, retire a folha de louro e transfira o conteúdo para o liquidificador.
Bata bem até formar um molho liso e homogêneo — o cheiro já é uma tentação!
4️⃣ Refogue e finalize
Em uma panela, aqueça o azeite e despeje o molho batido.
Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até apurar e atingir a consistência desejada.
💡 Dica de textura:
Se quiser o molho mais encorpado, deixe ferver por mais tempo.
Para uma versão mais suave, adicione um fiozinho de água morna no final.
5️⃣ Armazene corretamente
Deixe esfriar e guarde em potes de vidro ou plásticos bem tampados.
Pode conservar na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até 3 meses.
💡 Eu gosto de deixar já em porções — assim, é só descongelar quando quero preparar pizza, macarrão, lasanha ou nhoque!
🍝 Sugestões de uso
Esse molho é versátil e cheio de sabor!
Aqui vão algumas formas de usar:
- 🍕 Pizza caseira: substitua o molho pronto e espalhe esse com colheradas generosas.
- 🍝 Macarrão com sabor de casa: aqueça com azeite e queijo ralado.
- 🍲 Molho rosé: misture com creme de leite — fica uma delícia!
- 🍆 Lasanha e nhoque: dá cor, brilho e sabor especial aos pratos.
- 🥖 Molho para pão: experimente passar um pouco no pão quente… é viciante!
🧡 Benefícios do molho caseiro
- Sem conservantes nem corantes.
- Rico em nutrientes naturais (vitamina A, licopeno, ferro e fibras).
- Mais sabor e menos sódio.
- Aproveitamento total dos ingredientes.
- Econômico e sustentável — você faz várias porções gastando pouco!
☕ Curiosidade
Você sabia que o licopeno, presente no tomate e realçado pela beterraba, fica mais biodisponível quando aquecido com azeite?
Ou seja: quanto mais natural e caseiro o molho, melhor para sua saúde!
❓ Perguntas Frequentes
1️⃣ Precisa tirar a pele e as sementes dos tomates?
Não! Elas ajudam a engrossar o molho e contêm nutrientes. Se quiser, coe depois de bater.
2️⃣ Posso fazer sem beterraba?
Pode sim, mas ela deixa a cor e o sabor mais vivos.
3️⃣ Dá para fazer sem panela de pressão?
Sim. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos em panela comum até os legumes ficarem bem macios.
4️⃣ Posso usar outros temperos?
Claro! Orégano, tomilho, alecrim e pimenta combinam muito bem.
5️⃣ O molho fica doce?
A cenoura e a beterraba equilibram a acidez do tomate naturalmente — sem precisar de açúcar!
💖 Conclusão
Esse molho de tomate natural é um verdadeiro tesouro na cozinha.
Feito só com ingredientes simples e saudáveis, ele transforma qualquer prato em uma refeição mais leve, nutritiva e cheia de sabor de casa.
Faça aí na sua casa, ofereça para a sua família e veja como todos vão elogiar!
E o melhor: nada de molhos de saquinho aguados e sem graça — o nosso é espesso, encorpado e delicioso. 🍅✨
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Que o Senhor Jesus abençoe sua vida, sua casa e sua família. 🙏💕
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