Receita de Pão com Sementes: Macio, Perfumado e Saudável
Se você busca um pão delicioso, macio e nutritivo, essa receita de Pão com Sementes é a escolha perfeita. Feito na máquina de pão, mas com a opção de preparar à mão ou na batedeira, este pão é enriquecido com sementes como chia, quinoa, linhaça dourada e gergelim. Além de ser uma alternativa mais saudável, ele não contém conservantes e oferece um sabor incomparável. Vamos ao passo a passo para você preparar essa delícia na sua casa!
Ingredientes para o Pão com Sementes:
- 3 copos de farinha de trigo (200 ml cada)
- 1 colher de chá e meia de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá e meia de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou o açúcar que tiver em casa)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de banha (ou óleo, azeite, manteiga, de acordo com sua preferência)
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de quinoa
- 1 colher de sopa de linhaça dourada
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
- 260 ml de água
Modo de Preparo:
- Mistura dos ingredientes secos: Comece colocando na tigela da máquina de pão 3 copos de farinha de trigo. Acrescente o fermento biológico seco, o leite em pó, o sal e o açúcar demerara. Essa combinação de ingredientes básicos garante a leveza e o sabor característico do Pão com Sementes.
- Adicionando os ingredientes úmidos: Em seguida, adicione o ovo, a banha (ou a gordura da sua preferência) e as sementes: chia, quinoa, linhaça dourada e o gergelim. A mistura das sementes não só enriquece o pão com fibras, mas também acrescenta um sabor especial. Para realçar ainda mais o sabor, o gergelim foi levemente torrado.
- Adicionando a água: Agora, adicione 260 ml de água à mistura e ligue a máquina de pão para que ela faça todo o trabalho de misturar e sovar a massa. Se você não tiver uma máquina de pão, pode sovar à mão ou usar uma batedeira.
- Modelagem e descanso: Depois que a massa estiver pronta, modele-a conforme sua preferência. Se quiser um pão mais rústico, pode assá-lo diretamente. Passe um pouco de azeite nas mãos para facilitar a modelagem da massa, que deve descansar por mais um tempo até dobrar de volume. Isso garante que o Pão com Sementes fique super macio.
- Hora de assar: Após o tempo de descanso, leve o pão ao forno pré-aquecido a 200°C e asse até que ele fique dourado e o cheirinho invada sua cozinha! Quando o pão estiver assado, pincele manteiga por cima para dar aquele brilho irresistível.
Dicas para um Pão Macio e Perfumado:
- O segredo para um Pão com Sementes macio é sovar bem a massa e deixá-la descansar adequadamente.
- A mistura de banha ou óleo, junto com as sementes, cria uma textura perfeita e um sabor marcante.
- Se quiser variar, você pode substituir as sementes de acordo com o que tiver em casa, como gergelim preto, semente de girassol ou até nozes picadas.
Por que Fazer Pão em Casa?
Fazer Pão com Sementes é uma ótima alternativa aos pães industrializados, cheios de conservantes. Além disso, ao preparar seu próprio pão, você sabe exatamente quais ingredientes estão sendo usados, garantindo uma alimentação mais saudável e nutritiva para você e sua família.
Finalizando a Receita
Quando o pão estiver pronto, deixe esfriar antes de cortar. Isso evita que ele desmanche e permite que a estrutura do pão se firme. Esse Pão com Sementes permanece macio por vários dias e é perfeito para fazer sanduíches naturais, ou simplesmente acompanhado de uma pastinha de frango ou de ovos. Fica uma delícia!
Gostou da receita? Experimente em casa e descubra o sabor de um pão caseiro feito com amor e ingredientes selecionados. Deixe seu comentário abaixo e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!
Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇
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