Se você está procurando uma receita prática e deliciosa de pão de liquidificador com soro de kefir e frutas secas, chegou ao lugar certo! Esse pão é perfeito para o café da tarde, é super fofinho e tem um aroma irresistível graças ao soro de kefir e às essências especiais. E o melhor? Você não precisa de equipamentos complicados ou habilidades avançadas, é muito fácil de fazer!
Eu simplesmente AMO fazer aqui em casa… Vem comigo que vou te ensinar o passo a passo!
Ingredientes do Nosso Pão de Liquidificador
Antes de começarmos, separe tudo direitinho. Assim, o preparo fica ainda mais rápido!
- 1 copo de 250 ml de soro de kefir (dá um sabor único, mas pode ser substituído por leite, se você preferir)
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 5 colheres de açúcar demerara (50 gramas… eu adoro usar esse, mas dá para usar o que tiver em casa)
- 1/2 colher de chá de sal
- Gotas de essência de avelã e essência de panetone (o segredo do aroma especial!)
- 3 xícaras de farinha de trigo (cerca de 600g)
- 150g de frutas secas (as frutas secas que usei no meu foi um mix de Goji Berry desidratada, Passas, Coco seco em laminas e Sementes de Girassol tostados, mas escolha o que mais amar!)
Modo de Preparo do Nosso Pão
Agora, a parte mais gostosa: fazer a massa. Não tem segredo, só carinho!
- Mistura básica no liquidificador:
- No liquidificador, coloque o soro de kefir, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento biológico e a manteiga.
- Acrescente um pouquinho da farinha (mais ou menos meia xícara) e bata bem até a mistura ficar homogênea. Esse é o começo da mágica!
- Aromatizando e enriquecendo a massa:
- Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione as gotinhas de essência de avelã e essência de panetone. Só de misturar você já vai sentir o cheirinho maravilhoso!
- Incorpore a farinha e as frutas:
- Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, misturando até formar uma massa consistente.
- Agora é a hora das estrelas da receita: misture as frutas secas e sementes. Eu AMO o toque crocante das sementes de girassol e o sabor docinho do coco queimado.
- Deixe a massa descansar:
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. A fermentação é mágica, mas o tempo pode variar dependendo do calor na sua cozinha.
- Prepare a forma:
- Aqui em casa, quando quero fazer um pão bem bonito, uso papel manteiga. É só cortar um círculo para o fundo e uma tira para as laterais, ajustando na altura que você deseja.
- Hora de assar:
- Depois de despejar a massa na forma, deixe-a descansar mais um pouquinho para crescer novamente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque uma vasilha com água no fundo do forno. Esse truque faz toda a diferença: o vapor deixa o pão super macio!
- Asse por 30 a 40 minutos ou até o pão dourar lindamente.
Dicas que Aprendi na Prática
- Se você nunca usou soro de kefir em receitas, experimente! Ele deixa o pão fofinho e com um sabor único.
- As essências de panetone e avelã transformam qualquer pão simples em uma experiência natalina. Aqui em casa, eu uso essas essências o ano todo!
- Não tem frutas secas? Use o que tiver em casa, como nozes, gotas de chocolate ou até mesmo castanhas.
O Resultado Final (Prepare-se para Salivar!)
Depois de assar, gente, a casa fica com um cheiro tão maravilhoso que é impossível resistir. Quando cortei o pão, saiu aquela fumacinha que só pão recém-assado tem. Ele ficou tão fofinho, tão macio, que dava vontade de comer tudo na hora (confesso que quase fiz isso!).
Aqui, passei uma manteiguinha enquanto ainda estava quente, e olha… ficou simplesmente perfeito. A mistura das frutas, o toque do coco queimado e o aroma das essências fizeram desse pão uma experiência única.
Faça na Sua Casa e Compartilhe Conosco!
Essa receita é mais do que especial para mim, e espero que se torne especial para você também. É fácil, é prática e, acima de tudo, feita com muito carinho. Se você fizer, me conta nos comentários como ficou! Quero muito saber como foi a sua experiência e quais frutas você escolheu colocar.
Que Deus abençoe sua casa, sua família e traga muita paz e alegria ao preparar essa delícia. Um beijo no coração, e até a próxima receita!
Agora, que tal colocar a mão na massa? Tenho certeza que você vai se apaixonar por esse pão tanto quanto eu. 😊
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