Peixe Cavalinha ao Molho de Leite de Coco: Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes para a Cavalinha ao Molho de Leite de Coco

• Cavalinha cozida na panela de pressão com água, sal e azeite
• 200 ml de leite de coco (ou o leite de coco caseiro, com a espuma inclusa)
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola roxa cortada em tiras
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• 1 colher de chá de colorau (opcional, para dar cor)
• 1 tomate picado
• Salsinha, cebolinha e coentro a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Prepare o Molho

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite.
2. Adicione a cebola roxa e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
3. Acrescente o pimentão verde, o pimentão vermelho e o tomate picado. Misture bem.
4. Adicione uma pitada de sal e refogue por alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.

2. Adicione o Leite de Coco

1. Despeje os 200 ml de leite de coco na panela e misture para incorporar com os temperos.
2. Acrescente uma pontinha de colorau, se desejar, apenas para dar uma cor ao molho.
3. Prove e ajuste o sal. É importante usar pouco sal no início para não exagerar, pois é mais difícil corrigir depois.

3. Finalize com a Cavalinha

1. Coloque os pedaços de cavalinha já cozida no molho. Organize cuidadosamente para que o peixe absorva bem os sabores.
2. Deixe cozinhar por alguns minutos, com a panela tampada, para que o molho apure e os sabores se misturem.
3. Quando o caldo começar a engrossar levemente, finalize com coentro fresco picado para dar um aroma e sabor irresistíveis.

Dicas para Deixar Sua Cavalinha ao Molho de Leite de Coco Perfeita

• Caldo da Cavalinha: O caldo do cozimento da cavalinha pode ser aproveitado para fazer um delicioso pirão, como mostrado na receita.
• Acompanhamento: Sirva essa receita com arroz branco, pirão ou até mesmo uma farofa de sua preferência.
• Mais sabor: Para um toque extra, adicione pimenta dedo-de-moça ou um pouco de limão ao molho.

Por Que Fazer Cavalinha ao Molho de Leite de Coco?

A cavalinha é um peixe nutritivo, rico em ômega-3 e perfeito para uma refeição saudável e equilibrada. Combinado com o leite de coco e temperos frescos, o resultado é um prato aromático, saboroso e irresistível. Além disso, é uma receita econômica e fácil de preparar, ideal para o dia a dia ou para receber visitas.

Concluindo nossa Receitinha

A cavalinha ao molho de leite de coco é uma receita prática e cheia de sabor que vai conquistar todos à mesa. Experimente essa delícia e aproveite os benefícios de um prato saudável e nutritivo.

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