Que tal preparar uma quiche de aveia com frango que é deliciosa, saudável e perfeita para qualquer ocasião? Essa receita traz uma massa feita com farinha de aveia, garantindo mais leveza e nutrientes, além de um recheio cremoso e cheio de sabor. Ideal para quem busca um prato equilibrado e prático. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes da Quiche de Aveia com Frango
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 100 g de óleo de coco (ou outra gordura de sua preferência: manteiga, margarina, banha, etc.)
Para o Recheio:
- 1 copo de 240 ml de creme de leite
- 1 copo de 240 ml de queijo ralado
- Frango desfiado (a gosto)
- 3 ovos
- Azeitonas picadas (a gosto)
- Cheiro-verde, champignon ou palmito (opcionais para incrementar o sabor)
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer Quiche de Aveia com Frango
1. Prepare a Massa
- Em um processador ou tigela, misture as 2 xícaras de farinha de aveia, 1 ovo, 1 colher de chá de sal e os 100 g de óleo de coco (ou a gordura que você preferir).
- Misture até formar uma massa homogênea. A textura deve permitir que você molde a massa facilmente na forma.
- Forre uma forma de fundo falso com a massa, pressionando bem para cobrir toda a base e as laterais.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve a massa para assar até começar a dourar levemente. Isso ajuda a deixar a base mais firme antes de adicionar o recheio.
2. Prepare o Recheio
- Em uma tigela, bata os 3 ovos.
- Adicione o creme de leite, o queijo ralado e misture bem.
- Acrescente o frango desfiado, as azeitonas picadas e, se preferir, outros ingredientes como cheiro-verde, champignon ou palmito. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture tudo até formar um recheio homogêneo e cremoso.
3. Monte a Quiche
- Retire a massa pré-assada do forno.
- Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Leve ao forno novamente a 180ºC e asse até o recheio firmar e a superfície ficar dourada. Isso leva cerca de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.
Dicas para Uma Quiche Perfeita
- Farinha de Aveia Caseira: Não tem farinha de aveia? Você pode fazer em casa triturando aveia em flocos no liquidificador.
- Varie os Recheios: Além do frango, você pode usar outros ingredientes como legumes refogados, carne moída ou até cogumelos.
- Para uma Versão Mais Leve: Substitua o creme de leite por iogurte natural ou creme de ricota.
Benefícios da Quiche de Aveia com Frango
- Rica em fibras: A farinha de aveia traz benefícios para a digestão e ajuda na saciedade.
- Proteína de qualidade: O frango desfiado é uma excelente fonte de proteína magra.
- Leveza e sabor: O uso de óleo de coco ou outras gorduras saudáveis torna essa receita mais equilibrada.
Conclusão
A quiche de aveia com frango é uma receita prática, saudável e extremamente saborosa. Perfeita para servir no almoço, jantar ou até mesmo como lanche, essa quiche vai encantar sua família e amigos. Além de ser uma alternativa leve, ela é super versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tem em casa.
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