Ultima atualizaçao em janeiro 12, 2026 por sonyaalbuq
Salada de Feijão Fradinho Colorida: fácil, leve e perfeita para as crianças comerem sem “fazer bico”
Oi, gente! Bem-vindos ao nosso Criar no Dia a Dia. Hoje eu vim com uma receitinha simples, mas daquelas que salvam o almoço e ainda faz bonito na mesa: salada de feijão fradinho. Sabe aquela salada bem colorida, fresquinha, com cara de verão… que dá até vontade de dizer “quase tô na praia”? Pois é essa mesmo.
O melhor é que ela é prática, rápida e muito versátil. Dá para servir como acompanhamento de um almoço normal, levar para um churrasco, colocar na marmita, ou até fazer um prato mais leve à noite. E tem outro ponto que eu amo: é um jeito maravilhoso das crianças experimentarem salada de feijão sem torcer o nariz.
Aqui eu vou te mostrar o passo a passo, dar dicas para ficar mais gostosa, opções de variações e responder as dúvidas mais comuns. E se você gosta de receita rápida com cara de comida caprichada, essa aqui tem tudo para virar “receita de casa”.
Por que feijão fradinho combina tanto com salada?
O feijão fradinho (também chamado de feijão-de-corda em alguns lugares) tem uma textura muito boa para salada: ele fica firme, não desmancha fácil e absorve o tempero na medida. Além disso, ele combina demais com ingredientes frescos — tomate, cebola roxa, pimentões e coentro.
E o resultado é uma salada:
- leve
- colorida
- saborosa
- e com cara de comida “bem feita”, sem esforço
Curiosidade: muita gente associa feijão fradinho só ao baião, à farofa ou a receitas mais “pesadas”. Mas ele vira uma salada perfeita justamente porque ele tem essa consistência firme e um sabor suave.
Assista ao Vídeo da Receita:
📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!
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Ingredientes da salada de feijão fradinho
Essa receita é bem direta, com ingredientes simples:
- 3 copos de feijão fradinho cozido
- 3 colheres de sopa de azeitonas pretas
- 1 cenoura em cubos cozida
- 1/4 de pimentão verde
- 1/4 de pimentão vermelho
- Meia cebola roxa media picadinha
- Coentro a gosto
- 1 tomate pequeno picado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal a gosto
No vídeo, foi usado azeite + vinagre + 1/4 colher de chá de sal. E depois ainda foi dado aquele ajuste de “pitadinha”, se precisar.
Dica sincera sobre sal: é melhor começar com menos. Salada é assim: dá para corrigir depois. Se passar, não tem volta.
Como fazer salada de feijão fradinho (passo a passo)
1) Comece pelo feijão fradinho cozido
A base é o feijão fradinho já cozido. Ele tem que estar:
- cozido, mas firme
- frio ou pelo menos morno (para não “murchar” o resto)
Se você cozinhou agora, deixe esfriar um pouco antes de misturar.
2) Monte a salada em camadas (fica até mais bonito)
A montagem no vídeo foi assim:
- Feijão fradinho
- Cenoura cozida picadinha
- Tomates
- Azeitonas pretas
- Mix de cebola roxa + pimentões + coentro
Essa ordem é ótima porque você já vai vendo a salada ficando linda e bem colorida.
3) Tempere com azeite, vinagre e sal
No vídeo, o tempero foi:
- azeite
- vinagre
- 1/4 colher de chá de sal
Mistura tudo muito bem… e pronto.
4) Misture e “partiu pro abraço”
É literalmente misturar e servir. E ela fica daquele jeito que dá orgulho: colorida e saborosa.
O que deixa essa salada “com gosto de quero mais”
Aqui estão os detalhes que fazem diferença:
Cebola roxa bem picadinha
Ela dá sabor sem ficar agressiva. Se você achar forte, pode deixar de molho rapidinho em água com vinagre antes.
Pimentões coloridos
O pimentão vermelho e o verde deixam a salada mais alegre. E como está tudo bem picadinho, o gosto não fica “dominando” — fica equilibrado.
Coentro (ou a erva que você amar)
No vídeo foi coentro, que dá aquele perfume maravilhoso. Se na sua casa não rolar coentro, dá para usar salsinha ou cebolinha.
Azeitona preta
Além de sabor, dá aquele contraste que combina muito com tomate e azeite.
Benefícios práticos dessa receita no dia a dia
- É rápida (quando o feijão já está cozido)
- Rende bem
- fica linda na mesa
- é ótima para levar (marmita, visita, almoço de domingo)
- ajuda as crianças a comerem salada sem drama
- combina com várias refeições: carne, frango, peixe, churrasco, arroz, farofa…
E vou te falar: tem salada que some da travessa antes da comida principal. Essa aqui é uma delas.
Variações simples (sem complicar)
Se você quiser adaptar, aqui vão ideias que combinam muito com essa base:
1) Versão “mais refrescante”
- coloque pepino picadinho
- mais tomate
- um pouquinho de limão junto do vinagre
2) Versão “mais completa”
- acrescente ovos cozidos picados
- ou cubinhos de queijo branco
3) Versão “praiana”
Já que a gente falou “quase tô na praia”… fica incrível com:
- atum
- ou pedacinhos de peixe desfiado (bem temperado)
4) Versão sem coentro
Troque por salsinha, cebolinha ou até hortelã (sim, fica diferente e gostoso).
FAQ embutido — dúvidas comuns
1) Precisa deixar o feijão fradinho de molho?
Ajuda muito, mas nem sempre é obrigatório. Se você puder, deixe de molho para cozinhar mais rápido e ficar mais leve.
2) Posso usar feijão fradinho de lata?
Pode. Só lave bem para tirar o excesso de sódio e ajuste o sal com cuidado.
3) Quanto tempo dura na geladeira?
Geralmente 2 a 3 dias bem armazenada. Quanto mais fresco o tomate, melhor consumir mais cedo.
4) Dá para fazer sem vinagre?
Dá sim. Você pode usar limão, ou só azeite. Mas um ácido (vinagre/limão) dá vida pra salada.
5) Como fazer as crianças comerem sem reclamar?
O truque é exatamente esse do vídeo: deixar bem colorida, com tomate e cenoura, e temperar na medida. E servir como acompanhamento “bonitinho” no prato.
6) Posso colocar mais sal?
Pode, mas vá aos poucos. Comece com pouco (como no vídeo) e ajuste depois. “Antes menos do que muito”.
Um toque de carinho do canal (e o clima de família)
Eu achei uma graça que no final teve visita: a “titia” de João Pessoa apareceu para dar um oi e mandar abraço. Esse é o tipo de coisa que deixa o Criar no Dia a Dia com aquele clima gostoso de casa, de família, de conversa na cozinha.
E aproveito para reforçar a mensagem: um beijinho para o Nordeste inteiro — João Pessoa, Pernambuco e todo mundo que acompanha com carinho. ❤️
Conclusão: salada simples, bonita e que combina com tudo
Essa salada de feijão fradinho é uma daquelas receitas que você faz uma vez e já fica com vontade de repetir. É prática, colorida, saborosa e ainda ajuda a família (principalmente as crianças) a comerem algo mais leve sem sofrimento.
Se você fizer aí na sua casa, depois me conta: você é do time do coentro ou do time da salsinha? E se quiser ver a montagem e o jeitinho do canal, passa lá no vídeo — e aproveita para explorar outras receitinhas rápidas que a gente sempre traz.
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