Salada de Repolho com Beterraba e Cenoura: Receita Fácil e Saudável

Se você está buscando uma receita simples, saudável e cheia de sabor, a salada de repolho com beterraba e cenoura aqui do Criar no Dia a Dia é a escolha ideal! Rica em nutrientes e com um visual colorido que encanta qualquer mesa, essa salada é perfeita para acompanhar grelhados, assados ou até mesmo como uma opção leve para quem está de dieta. Confira o passo a passo completo e algumas dicas para deixar sua salada ainda mais deliciosa!

Ingredientes para a Salada de Repolho com Beterraba e Cenoura

• 1 repolho pequeno picado bem fininho
• 1 beterraba ralada
• 1 cenoura pequena ralada (opcional, caso queira misturar com a beterraba)
• 1 pedaço de pimentão verde
• 1 pedaço de pimentão vermelho
• 1 pedaço de pimentão amarelo
• 1/4 de cebola roxa cortada em tiras finas
• 3 colheres de sopa de nozes picadas (para dar crocância, opcional)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou mais, conforme o gosto)

Como Preparar a Salada de Repolho com Beterraba e Cenoura

1. Prepare os ingredientes:
   • Corte o repolho em tiras bem fininhas para deixar a salada mais delicada e uniforme.
   • Rale a beterraba e a cenoura, garantindo que fiquem em pedaços finos e fáceis de misturar.
   • Fatie os pimentões (verde, vermelho e amarelo) e a cebola roxa em tiras finas.
2. Misture tudo:
   • Em uma tigela grande, coloque o repolho, a beterraba, a cenoura, os pimentões e a cebola roxa.
   • Se desejar, adicione as nozes picadas para um toque crocante.
3. Tempere a salada:
   • Tempere com sal a gosto, 2 colheres de sopa de vinagre e 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
   • Misture delicadamente para que os temperos sejam incorporados de forma uniforme.
4. Finalize e ajuste o tempero:
   • Prove a salada para ajustar o sal e a acidez conforme o seu gosto. Se preferir, você pode adicionar mais azeite ou vinagre.
5. Sirva e aproveite:
   • Transfira a salada para uma travessa e sirva imediatamente ou leve à geladeira para consumi-la bem fresquinha.

Dicas para Deixar Sua Salada de Repolho com Beterraba e Cenoura Ainda Melhor

• Versão Cremosa: Se quiser variar, você pode adicionar maionese, iogurte natural ou kefir à receita, mas isso deixará a salada um pouco mais calórica.
• Acompanhamento Perfeito: Essa salada combina muito bem com carnes grelhadas, frango assado ou até mesmo hambúrgueres caseiros.
• Para Guardar: Essa salada pode ser armazenada na geladeira por até dois dias em um recipiente fechado, mantendo a crocância e o sabor.
• Mais Temperos: Para um toque extra, experimente adicionar salsinha, cebolinha ou até mesmo limão ao tempero.

Por Que Apostar na Salada de Repolho com Beterraba e Cenoura?

A salada de repolho com beterraba e cenoura é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Confira alguns dos principais benefícios dessa receita:

1. Rica em Fibras: O repolho e a beterraba ajudam na digestão e no bom funcionamento do intestino.
2. Vitaminas Essenciais: A beterraba e a cenoura são ricas em antioxidantes e vitamina A, que contribuem para a saúde da pele e dos olhos.
3. Baixa Caloria: Perfeita para quem está de dieta ou quer uma refeição leve.
4. Praticidade: É uma receita rápida e fácil de preparar, ideal para o dia a dia.

Conclusão

A salada de repolho com beterraba e cenoura é uma receita prática, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Além de ser um acompanhamento saudável, ela é uma opção deliciosa para quem está em busca de refeições leves e equilibradas.

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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇