Sorvete de Manga com Leite de Coco sem açúcar e cremoso

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sonyaalbuq
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sorvete de manga com leite de coco sem lactose

Ultima atualizaçao em janeiro 11, 2026 por sonyaalbuq

Sorvete de manga com leite de coco: uma sobremesa tropical e saudável

Oi, gente, tudo bem?
No calor de 40 °C ninguém merece ficar sem uma sobremesa bem geladinha, né? Hoje eu vou te mostrar como fazer um sorvetinho de manga com coco, super simples, sem açúcar adicionado, só com o doce natural da fruta.

É uma daquelas receitas que você bate tudo no liquidificador, leva ao freezer e tem um sorvete cremoso, sem conservante, sem mistério e com sabor de fruta mesmo.

Perfeito para:

  • dias muito quentes,

  • sobremesa leve depois do almoço,

  • refrescar a garotada nas férias.

O sorvete é uma das sobremesas mais amadas em todo o mundo. No entanto, muitos deles são cheios de conservantes, corantes e outros ingredientes artificiais. Se você é fã de sorvete e quer uma opção mais natural e saudável, experimente fazer esse sorvete de manga com leite de coco!

Por que o sorvete de manga com leite de coco é uma opção saudável

Essa receita é vegana e sem lactose. Além disso, é feita com ingredientes naturais e sem conservantes. A manga é uma fruta tropical rica em vitamina C, betacaroteno e outros nutrientes importantes. Por outro lado, o leite de coco é uma alternativa saudável e cremosa ao leite tradicional.

Como fazer o seu sorvete em casa

  • 4 xícaras de manga bem madura picada
    (usei 2 mangas grandes, bem docinhas)

  • 200 ml de leite de coco

  • 50 g de coco ralado
    (se quiser mais intenso, pode usar até 100 g)

  • Opcional: mais um pouco de coco ralado para decorar na hora de servir

Se tiver coco fresco ralado, fica ainda melhor – pode usar no lugar do coco seco.

Como preparar o sorvete de manga

1. Bata a base do sorvete

  1. No liquidificador, coloque:

  2. Bata bem até formar um creme liso.

A manga precisa estar bem madura, porque aqui não vai açúcar — o doce vem só da fruta.

2. Misture o coco ralado

  1. Despeje o creme em uma tigela ou jarra.

  2. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher, incorporando bem.

Essa combinação de manga + coco já solta um perfume absurdo de bom.

3. Leve para congelar

  1. Transfira a mistura para uma forma de alumínio ou refratário que possa ir ao freezer.

    • Se quiser, você pode forrar com plástico para facilitar na hora de desenformar.

  2. Cubra com plástico (toque levemente a superfície para evitar cristais de gelo na parte de cima).

  3. Leve ao freezer/congelador até endurecer parcialmente.

4. Quebre os cristais para deixar cremoso

Esse é o pulo do gato pra ele ficar cremosinho, tipo sorvete de sorveteria.

  1. Quando o sorvete estiver congelado, mas ainda possível de tirar pedaços com a colher:

    • Quebre em pedaços e coloque na batedeira ou no processador.

    • Bata bem até ficar um creme liso novamente – isso quebra os cristais de gelo e deixa o sorvete mais aerado e cremoso.

  2. Volte o creme batido para a forma.

  3. Leve novamente ao freezer por mais um tempo, até firmar no ponto desejado.

Se quiser mais cremoso, repita esse processo de bater 2 vezes. Normalmente 1 boa batida já resolve.

5. Sirva

Na hora de servir:

  • Retire do freezer alguns minutinhos antes para facilitar.

  • Sirva em taças ou potinhos.

  • Se quiser, finalize com:

    • coco ralado por cima,

    • pedacinhos de manga,

    • ou lasquinhas de coco.

Você vai ver:
Fica bem cremoso, geladinho, com sabor intenso de manga e coco, sem ficar pesado.

Dicas e variações

  • Mais doce:
    Se a manga não estiver tão madura, você pode:

    • acrescentar 2–3 colheres de sopa de mel, açúcar ou adoçante culinário na etapa do liquidificador.

  • Versão mais rica:
    Dá pra adicionar:

    • 1 caixinha de creme de leite ou 1/2 caixinha de leite condensado para deixar mais “gordo” e ainda mais cremoso.

  • Outras frutas:

    • manga + maracujá (coloque a polpa junto no liquidificador),

    • manga + banana congelada (ajuda na cremosidade),

    • manga + abacaxi (fica bem tropical).

  • Picolé:
    Em vez de colocar em forma grande, distribua em forminhas de picolé e leve direto ao freezer, sem precisar bater depois.

Como armazenar

  • Guarde no freezer, bem tampado.

  • Consuma de preferência em até 7 dias para manter o melhor sabor e textura.

  • Se endurecer demais, deixe alguns minutinhos em temperatura ambiente antes de servir.

Os benefícios nutricionais da manga e do leite de coco

Além de serem deliciosos, a manga e o leite de coco também são ricos em nutrientes importantes para a saúde. Aliás, a manga é rica em vitamina C, betacaroteno, fibras e antioxidantes, já o leite de coco, é rico em gorduras saudáveis, ácido láurico e outros nutrientes importantes. Dessa forma, ao escolher essa sobremesa, você está adicionando nutrientes importantes para a sua dieta.

Conclusão Refrescante!

Fica um sorvetinho leve, refrescante e perfeito para os dias de calor. 

Então, o que você esta esperando para experimentar esta receita em sua própria cozinha e compartilhar com seus amigos e familiares. Eles vão adorar essa sobremesa tropical e saudável!

Faça aí na sua casa e depois me conta nos comentários o que achou dessa delícia!

Assista ao Vídeo da Receita:

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