Ultima atualizaçao em agosto 1, 2026 por sonyaalbuq
Gente, hoje eu trouxe para vocês uma receitinha que faz muito sucesso aqui em casa: frango em cubinhos frito, empanadinho e delicioso, no estilo “xadrez”. As crianças daqui adoram, não sobra nada no prato! E sabe aquela reclamação clássica de que peito de frango é seco e sem graça? Muda a forma de fazer, viu? Essa técnica resolve isso direitinho, e garanto que na sua casa também vai fazer sucesso.
Essa é uma receita bem prática para o dia a dia, principalmente para quem tem crianças em casa e vive buscando novas formas de servir frango sem cair sempre na mesma rotina. O corte em cubinhos, no estilo “xadrez”, já deixa tudo mais divertido e convidativo para a criançada, e o empanamento garante aquela casquinha crocante que costuma agradar todo mundo, do pequeno ao adulto.
Resumo Rápido: esse frango em cubinhos frito é feito com peito de frango cortado em cubos, temperado com cebola e alho triturados, empanado em farinha de trigo temperada e frito no azeite até dourar e ficar bem crocante por fora. Fica macio e molhadinho por dentro — uma ótima opção tanto para o almoço do dia a dia das crianças quanto como aperitivo saboroso para os adultos.
Assista ao vídeo da receita
📌 Para acompanhar todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo abaixo.
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Ingredientes
- 1 peito de frango fresco, cortado em cubinhos (estilo “xadrez”)
- 2 colheres de sopa de cebola e alho triturados
- Sal a gosto
- Farinha de trigo com sal (para empanar)
- Opcional: temperos extras para saborizar a farinha, como páprica picante ou açafrão
- Azeite, para fritar
- Opcional: limão, para servir
Passo a Passo
- Corte o peito de frango em cubinhos pequenos e uniformes, no estilo “xadrez” — isso ajuda o frango a cozinhar por igual e a ficar bem crocante em todas as pontinhas.
- Tempere os cubinhos com a cebola e o alho triturados e sal a gosto, misturando bem para que o tempero envolva toda a carne antes de ir para a farinha.
- Prepare a farinha de trigo com sal — se quiser, saborize com temperos extras como páprica picante ou açafrão, de acordo com o seu gosto, para dar um toque diferente à receita.
- Empane os cubinhos de frango na farinha temperada, garantindo que fiquem bem envolvidos por todos os lados, e retire o excesso de farinha antes de fritar, para evitar que ela queime na frigideira.
- Aqueça azeite em uma frigideira — não é necessário usar muito óleo, o preparo é feito direto no azeite, sem fritura funda.
- Frite os cubinhos empanados, virando com cuidado para dourar dos dois lados por igual — esse é o segredo de um bom frango em cubinhos frito, crocante por fora e no ponto certo de mordida.
- Sirva quente, assim que sair da frigideira, com um toque de limão por cima, se desejar — é uma combinação que deixa o sabor ainda mais especial e refrescante.
Por que o peito de frango costuma ficar seco?
Essa é uma reclamação bem comum na cozinha, principalmente entre quem tem crianças em casa e enfrenta resistência na hora de servir esse corte. O peito de frango é magro, com pouca gordura, o que faz com que ele resseque com facilidade quando é malcozido, cortado em pedaços grandes ou preparado sempre da mesma forma, sem variação. Cortar a carne em cubinhos menores e empaná-la antes de fritar ajuda a selar a umidade por dentro, criando essa casquinha crocante por fora enquanto o interior se mantém macio e suculento — muitas vezes é só essa pequena mudança na forma de preparo que já resolve o problema.
Posso temperar a farinha com outros temperos?
Sim, à vontade! A farinha de trigo usada para empanar pode ser saborizada de acordo com o seu gosto — vale colocar páprica picante, açafrão, ou qualquer outro tempero que você goste, para dar uma variação de sabor à receita.
Precisa fritar em bastante óleo?
Não. Essa receita é feita direto no azeite, sem necessidade de fritura funda com bastante óleo. É um preparo mais leve, mesmo sendo empanado e frito.
Esse frango em cubinhos frito serve bem como aperitivo?
Com certeza. Além de ser uma ótima opção para o almoço das crianças, esse frango em cubinhos frito também funciona muito bem como aperitivo para servir aos adultos, principalmente naquelas ocasiões em que você não sabe o que preparar para receber visitas.
Sobre o Peito de Frango
O peito de frango é um dos cortes mais populares no dia a dia por ser prático, versátil e mais magro em comparação a outras partes da ave. Justamente por essa característica, ele costuma exigir mais atenção no preparo — técnicas como cortar em cubos, marinar com temperos e envolver em uma camada protetora, como o empanamento, são bastante usadas na culinária para evitar o ressecamento e garantir uma textura mais macia e saborosa no resultado final.
É também um dos cortes mais versáteis da cozinha brasileira, aceitando bem diferentes formas de preparo — grelhado, assado, cozido ou, como nessa receita, empanado e frito rapidamente na frigideira. Por ser um corte de sabor mais neutro, ele também se adapta facilmente a diferentes combinações de temperos, o que explica por que receitas como essa, que brincam com especiarias direto na farinha de empanar, costumam funcionar tão bem no dia a dia.
Com o que posso servir esse frango em cubinhos frito?
Por ter uma casquinha crocante e um sabor bem temperado, esse prato combina bem com molhos leves, como um molho de iogurte ou até um simples fio de maionese temperada, além do já sugerido toque de limão fresco espremido na hora. Também é uma boa pedida ao lado de uma salada fresca e colorida, equilibrando a refeição, ou puro mesmo, como belisquete, em rodas de conversa com a família ou entre amigos, naquele momento mais descontraído do dia.
Posso guardar as sobras desse frango em cubinhos frito?
Se sobrar, o ideal é guardar as sobras em um recipiente bem fechado e, na hora de reaquecer, preferir o forno tradicional ou a airfryer em vez do micro-ondas — assim a casquinha empanada tem mais chance de recuperar parte da crocância original, em vez de ficar murcha e sem graça.
Perguntas Frequentes
1. Que parte do frango é usada nessa receita?
O peito de frango, cortado em cubinhos no estilo “xadrez”.
2. É preciso fritar em óleo abundante?
Não, a receita é preparada direto no azeite, sem necessidade de fritura funda.
3. Posso variar o tempero da farinha de empanar?
Sim, você pode adicionar páprica picante, açafrão ou outros temperos de sua preferência.
4. Essa receita agrada as crianças?
Sim, é justamente um dos pontos fortes dessa receita — as crianças costumam adorar esse franguinho empanado.
5. Posso servir esse franguinho como aperitivo para adultos?
Sim, ele funciona muito bem tanto para o almoço em família quanto como aperitivo em ocasiões especiais.
6. O limão é obrigatório na receita?
Não, é apenas uma sugestão de finalização para quem gosta de um toque cítrico no sabor.
Bora fazer esse frango em cubinhos frito que ninguém resiste?
Façam em casa e vejam como as crianças vão adorar esse frango em cubinhos frito, crocante por fora e macio e molhadinho por dentro! Deixem o like, comentem e compartilhem essa receita com quem também precisa de uma ideia prática para o almoço do dia a dia ou para servir como aperitivo em uma ocasião especial. Um beijinho no coração e até a próxima receita!
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