Panetone de Liquidificador Fácil: o mais copiado do Youtube, com mais de 1 milhão de views

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sonyaalbuq
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panetone de liquidificador

Ultima atualizaçao em outubro 21, 2025 por sonyaalbuq

Panetone de Liquidificador (massa mole) — fofinho, perfumado e sem mistério!

Oi gente, tudo bem? Bem-vindos! Hoje trago um Panetone de Liquidificador Fácil do nosso canal do Criar no Dia a Dia para meus Meninos e minhas Meninas, é mais uma receitinha, super fácil pra vocês, para complementar nosso Especial de Panetones.

Sim, você não leu errado: essa versão é feita no liquidificador, sem precisar sovar a massa, e o resultado é um panetone macio, fofinho e bem recheado com frutas cristalizadas e uvas passas.

Essa receita foi pensada á pedidos de uma amiga, para aqueles que possuem certas limitações e não podem fazer muito esforço para as mãos. Além de ser prática e deliciosa, da pra fazer e vender muito!

✨ Por que este panetone funciona tão bem

  • Massa de liquidificador: rápida e sem esforço.

  • Textura macia e úmida: a combinação correta de líquidos, manteiga e ovos dá aquela migalha fofinha que derrete na boca.

  • Perfume de padaria: a essência de panetone traz o aroma característico e irresistível.

  • Recheio generoso: aqui a gente não economiza! Nada de “vaga lembrança de fruta”.

  • Perfeito para presentear ou vender: rende 2 panetones de 500 g cada e aceita variações (com gotas de chocolate, com nozes, etc.).

  • E este PANETONE DE LIQUIDIFICADOR FÁCIL, agora é o mais copiado do Youtube, com mais de 1 milhão de views! Faça como os outros e comprove!

Então vamos ao passo a passo, porque não podemos esperar, é uma receita muito fácil!

Assista ao Vídeo da Receita:

📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo do nosso canal do YouTube!

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Quer preparar essa delícia aí da foto? No vídeo acima mostro o passo a passo completo, com dicas práticas e truques que sempre uso na minha cozinha. 👩‍🍳

Depois de assistir, continue lendo o artigo para conferir a lista de ingredientes, modo de preparo detalhado e minhas observações pessoais sobre essa receita maravilhosa!

Panetone de Liquidificador Fácil

🧺 Ingredientes (massa e recheio)

Para a massa

  • 250 ml de água (temperatura ambiente)

  • 3 ovos

  • 120 g de manteiga (derretida ou em ponto de pomada)

  • 100 g de açúcar

  • 1 colher (chá) de sal

  • 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)

  • ½ colher (chá) de essência de panetone (ou 1 colher de chá rasa)

  • 500 g de farinha de trigo (peneirada)

Dica: se na sua cidade for mais fácil encontrar fermento fresco, use 1 colher de sopa bem cheia. O restante do processo é o mesmo.

Para o recheio

  • 300 g de frutas cristalizadas e uvas-passas (bem sequinhas)

    • Se quiser, hidrate as passas por 10 minutos em água morna e seque bem com papel-toalha.

    • Para evitar que afundem, envolva-as em 1 colher (sopa) de farinha de trigo antes de misturar à massa.

Para finalizar

  • 1 colher (sopa) de manteiga (para pincelar/“pousar” sobre a massa antes de assar)

  • Formas de panetone (2 unidades de 500 g)

    • Sem forma? Dá para fazer forma caseira com papel manteiga e papel toalha.

👩‍🍳 Modo de preparo (passo a passo sem erro)

1) Bata a base líquida

No liquidificador, coloque água, ovos, manteiga, açúcar, sal e fermento seco.
Bata por 1–2 minutos até formar um creme homogêneo. Acrescente a essência de panetone e pulse rapidamente (eu gosto de colocar depois para preservar o perfume).

2) Incorpore a farinha

Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo com espátula. A massa fica mole, cremosa e brilhante (parece massa de bolo mais consistente).

Ponto certo: ela cai lentamente da espátula, sem ficar líquida. Se estiver muito rala, polvilhe 1–2 colheres (sopa) de farinha; se estiver muito firme, ajuste com 1–2 colheres (sopa) de água.

3) Misture o recheio

Envolva as frutas cristalizadas e passas na massa, mexendo delicadamente até distribuir bem. A cozinha já fica com cheiro de Natal!

4) Porcione nas formas

Divida a massa em 2 formas de 500 g, preenchendo até pouco abaixo da metade.
Alise levemente a superfície com a espátula.

5) Deixe crescer

Cubra com pano limpo e deixe em local morno e sem vento até dobrar de volume (o topo precisa ficar a um dedo da borda da forma).
No calor, cresce rápido; no frio, tenha paciência e deixe o fermento trabalhar com calma.

6) Finalize e asse

Coloque um pinguinho de manteiga no topo de cada panetone.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar e perfumar a casa (cerca de 35–45 minutos, depende do forno).

Dica: se o topo dourar muito rápido, cubra soltinho com um pedaço de papel-alumínio.

7) Desenforme (ou esfrie na própria forma)

Retire do forno, deixe amornar em grade para não suar.
Se for presentear, espere esfriar totalmente antes de embalar em sacos próprios para panetone.

🧠 Truques que fazem diferença

  • Peneirar a farinha deixa a massa mais leve.

  • Frutas passadas na farinha não afundam.

  • Ambiente morno (dentro do forno desligado com uma caneca de água quente) acelera a fermentação.

  • Manteiguinha no topo dá brilho e abre um “sorriso” bonito no panetone.

🧪 Padrão de qualidade (visual, aroma e textura)

  • Topo dourado, com leve abertura por causa da manteiga.

  • Miolo claro e úmido, com redes de frutas bem distribuídas.

  • Textura fofa: ao pressionar, volta lentamente sem grudar nos dedos.

  • Perfume marcante de manteiga, fermentação e essência de panetone.

Curiosidades do Panetone

  • O panetone é uma receita tradicional de Milão, na Itália, e se popularizou no Brasil como um dos símbolos do Natal.

  • Diz a lenda que ele surgiu por acaso, quando um padeiro errou uma receita de pão e criou a massa adocicada com frutas.

  • No Brasil, a versão com chocolate (chocotone) também faz muito sucesso.

Sugestões de Variação

Curiosidades: Por Que Panetone de Liquidificador?

  • É uma solução prática para quem não pode sovar massas ou tem limitação motora.
  • A textura fica incrivelmente macia e aerada, parecida com um bolo, mas com o sabor característico do panetone tradicional.
  • É ideal para quem tem pouco tempo e quer preparar algo especial, mesmo com a correria do fim do ano.

💬 Perguntas e respostas (FAQ)

1. Precisa sovar a massa?
Não! Essa é uma versão prática feita no liquidificador, sem sova.

2. Posso usar fermento fresco em vez do seco?
Sim. Use 1 colher de sopa bem cheia de fermento fresco no lugar do sachê de fermento seco.

3. Posso substituir as frutas cristalizadas?
Claro! Você pode usar apenas passas, nozes picadas, ou 300 g de gotas de chocolate (ao leite, meio amargo ou misto). Vira um chocotone perfeito.

4. Quanto rende a receita?
Com 500 g de farinha, você obtém 2 panetones médios de 500 g cada.

5. Preciso usar essência de panetone?
Sim, ela dá o sabor característico. Mas se não tiver, pode usar essência de baunilha + raspas de laranja.

6. Não tenho forminhas de panetone. E agora?
Use formas de cupcake maiores, potes de vidro (resistentes ao forno) ou assadeiras pequenas, lembrando sempre de untar bem.

Ou se preferir faça a sua própria forma de Panetone, temos aqui no blog ou o vídeo diretamente no canal.

7. Quanto tempo ele leva para crescer?

Em dias quentes, cerca de 40 minutos. Em dias frios, pode levar até 1h30.

8. Posso congelar?
Sim! Depois de assado e frio, embale bem e congele por até 2 meses. Para consumir, é só deixar descongelar em temperatura ambiente.

9. Posso usar margarina?
Pode, mas a manteiga dá sabor e maciez superiores. Se usar margarina, prefira 80% lipídios para não deixar a massa dura.

10. Por que meu panetone murchou?
Pode ter sido forno baixo, tempo insuficiente de forno ou abertura da porta muito cedo. Asse até o centro firmar e dourar, e evite mudanças bruscas de temperatura.

11. Posso rechear com creme?
Para este modelo de massa, prefira recheios secos (frutas, gotas, nozes). Recheios cremosos são melhores depois de assado, por injeção ou cobertura (ganache, por exemplo).

12. Como conservar macio por mais tempo?
Depois de frio, embale em saco próprio para panetone, retire o ar e feche bem. Dura macio de 3 a 5 dias em temperatura ambiente fresca.

13. Para vender, peso antes ou depois?
Pese antes (massa + recheio) e considere que o panetone perde cerca de 80–120 g na fornada (evaporação). Para garantir 500 g depois de assado, ponha ~550 g de massa crua por unidade.

🎁 Para presentear & vender (dicas práticas)

  • Rendimento: 2 unidades de 500 g.

  • Custo-benefício: ingredientes simples e resultado de padaria.

  • Apresentação: saco de panetone + fitilho + etiqueta com validade.

  • Variações para cardápio:

    • Frutas + nozes;

    • Gotas de chocolate + laranja;

    • Castanhas brasileiras (pará, caju) + damasco picado.

Benefícios de Fazer Seu Próprio Panetone

  • Evita conservantes e aditivos químicos
  • Pode personalizar o recheio conforme o gosto
  • É uma opção econômica e com potencial para venda
  • Reforça o clima natalino com um aroma delicioso pela casa

❤️ Um toque carinhoso da casa

Eu amo quando o panetone sai do forno e a cozinha fica inteira perfumada… é memória afetiva pura. Faça com amor: presenteie, compartilhe, ore pela sua família e celebre cada momento com gratidão. Que esta receita leve alegria, união e paz para a sua mesa.

Conclusão

Esse panetone fácil de liquidificador é a receita perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Fica fofinho, perfumado e rende o suficiente para compartilhar com a família, presentear amigos ou até vender no fim do ano.

👉 Faça essa receita no Natal e depois me conte nos comentários como ficou. Tenho certeza de que vai ser sucesso absoluto na sua casa!

Segue a versão em Chocolate do nosso Panetone Fácil de Liquidificador Chocotone.

E aproveitando…

Playlist: ESPECIAL DE PANETONES.

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