Ultima atualizaçao em maio 9, 2025 por sonyaalbuq
Carne com Cerveja Preta: Receita Suculenta e Irresistível
Olá, pessoal! Sejam bem-vindos ao nosso Criar no Dia a Dia. Hoje vamos preparar uma receita deliciosa e com um sabor marcante: carne com cerveja preta e pimenta síria. Uma opção perfeita para quem ama uma refeição encorpada, cheia de aromas e com aquele gostinho de comida caseira.
Essa carne é preparada na panela de pressão, o que reduz bastante o tempo de cozimento e permite que a carne fique super macia. E o toque especial vem da combinação do molho de tomate, da cerveja preta e da pimenta síria – que traz um leve perfume de canela, combinando perfeitamente com o prato.
Carne com Cerveja Preta
📝 Ingredientes:
- 1kg de carne bovina em pedaços (pode ser acém, pá, lombo ou outra carne de sua preferência)
- Sal e alho a gosto para temperar a carne
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura grande em rodelas
- 1/2 xícara de alho-poró picado (ou salsinha, cebolinha, etc.)
- 1 lata de cerveja preta (330ml)
- 300ml de molho de tomate pronto
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo para selar a carne
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Tempere a carne:
- Tempere os pedaços de carne com sal e alho.
- Reserve por alguns minutos enquanto separa os outros ingredientes.
2. Sele a carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite.
- Sele os pedaços de carne até dourarem levemente de todos os lados. Isso ajuda a reter o sabor e formar um molho mais gostoso.
💡 Dica: Esse passo faz toda a diferença! Apesar de ser possível cozinhar direto, selar a carne traz muito mais sabor ao prato.
3. Acrescente os vegetais e o molho:
- Após selar, adicione a cebola picada, a cenoura em rodelas e o alho-poró congelado (ou fresco).
- Acrescente também o molho de tomate e a cerveja preta.
- Misture delicadamente todos os ingredientes.
- Finalize com uma colher de chá de pimenta síria, que dará um aroma único e um sabor levemente adocicado.
4. Cozinhe:
- Tampe a panela de pressão.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
🥘 Resultado Final:
Após o tempo de cozimento, sua casa estará tomada por um aroma maravilhoso e a carne estará super macia, desmanchando ao toque do garfo. A cenoura fica perfeita, absorvendo os temperos e ficando levemente adocicada.
Sirva com arroz branco, purê de batata, mandioca cozida ou até com uma farofinha caseira. E claro: se quiser acompanhar com uma cerveja gelada, tá liberado!
💬 “Essa receita é tudo de bom. Fácil de fazer, cheia de sabor e pronta em meia hora!”
💡 Sugestões e Variações:
- Se quiser um molho mais espesso, deixe a panela destampada por alguns minutos após abrir para o caldo reduzir.
- Substitua a cerveja preta por vinho tinto seco se preferir.
- Acrescente batatas no final do cozimento para um prato mais completo.
Assista ao Vídeo da Receita:
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