Bolo de Abacaxi com Creme de Confeiteiro, tenho certeza que você provavelmente nunca viu nem comeu um bolo assim!
Feito com abacaxi em calda na massa do bolo fofinho, assado junto com o creme de confeiteiro.
É de tirar o folego!
Fica incrivelmente uma torta cremosa e cheia de pedaços de abacaxi no meio, com o fundo de abacaxi caramelizado, experimenta fazer!
Como Fazer Bolo de Abacaxi Recheado com Creme: Receita Fácil e Deliciosa
Se você está procurando uma receita de bolo fácil, saborosa e que já sai recheada do forno, o bolo de abacaxi recheado com creme é perfeito! Ele combina a leveza da massa com o sabor doce e refrescante do abacaxi e a cremosidade do creme de confeiteiro. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes para o Bolo de Abacaxi Recheado
- Meio abacaxi em rodelas: Esse é o ingrediente principal que dá sabor e textura ao bolo.
- 100g de açúcar: Para caramelizar o abacaxi e adoçar a massa.
- 1 colher de sopa de manteiga: Para dar umidade e sabor à massa.
- 1 colher de sopa de óleo: Ajuda a deixar a massa mais fofinha e macia.
- 2 ovos: Essenciais para a estrutura do bolo.
- 200g de farinha de trigo: Para formar a base da massa.
- 1 caixa de creme de leite: Para deixar a massa mais cremosa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: Para garantir que o bolo cresça.
- Creme de confeiteiro: O toque final que vai deixar o bolo ainda mais especial. (A receita do creme está aqui!)
Modo de Preparo
- Prepare o Abacaxi: Corte o abacaxi em rodelas e cozinhe com 100g de açúcar até que ele comece a caramelizar e formar uma calda. Esse passo vai dar aquele toque doce e agridoce ao bolo.
- Misture os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, misture a manteiga, o óleo, o creme de leite, os ovos e o açúcar. Bata até que tudo fique bem homogêneo.
- Adicione a Farinha e o Fermento: Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo bem até obter uma massa lisa e cremosa.
- Montagem do Bolo: Despeje as rodelas de abacaxi no fundo de uma forma untada e enfarinhada. Depois, coloque a massa por cima e espalhe uniformemente.
- Leve ao Forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o bolo fique dourado e firme ao toque. O tempo de forno pode variar, mas geralmente leva cerca de 40 minutos.
- Finalização com Creme de Confeiteiro: Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco e adicione o creme de confeiteiro por cima ou entre as camadas, caso queira um bolo ainda mais recheado.
Dicas para um Bolo de Abacaxi Perfeito
- Use Abacaxi Fresco: O abacaxi fresco dá um sabor mais intenso e natural ao bolo, mas você também pode usar abacaxi em calda se preferir.
- Cozinhe o Abacaxi com Cuidado: Deixe o abacaxi caramelizar levemente, sem queimar. Isso garante que o bolo fique doce na medida certa.
- Sirva Gelado: Esse bolo fica ainda mais gostoso se for servido geladinho. Deixe na geladeira por algumas horas antes de cortar e servir.
Como Servir
Esse bolo de abacaxi recheado com creme é perfeito para qualquer ocasião especial, como festas de fim de ano, aniversários ou até mesmo para o lanche da tarde. Sirva com um cafezinho ou chá e você terá uma sobremesa deliciosa e irresistível!
Conclusão
Agora que você já sabe como fazer essa maravilha de bolo de abacaxi recheado com creme, que tal experimentar em casa? A receita é simples, prática e com certeza vai impressionar a todos com seu sabor e textura únicos.
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇
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