Receita de Panetone Caseiro: Um Clássico para Todas as Épocas
O panetone é uma tradição que ultrapassa o Natal, trazendo alegria e sabor ao longo do ano. Se você é apaixonado por panetone e quer aprender a fazer essa delícia em casa, está no lugar certo. Nesta receita, vamos compartilhar um passo a passo simples e prático para preparar um panetone caseiro macio, saboroso e que pode até ser usado para presentear ou vender. Vamos começar?
Panetone Caseiro
Ingredientes
Para fazer essa receita de panetone, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 quilo de farinha de trigo + ou –
- 200 gramas de manteiga ou margarina
- 400 ml de água
- 200 gramas de frutas cristalizada em cubinhos
- 200 gramas de uva passa
- 40 gramas de fermento fresco ou 20 gramas de fermento seco biológico
- 10 gramas de sal (1 colher de sopa rasa )
- 200 gramas de açúcar
- 1 colher chá essência de panetone
- 4 ovos inteiros
- 4 colheres de leite em pó
Segue nossa Playlist completa com varias receitas de Panetones: ESPECIAL DE PANETONES.
Modo de Preparo
- Preparo da Mistura Líquida: Comece colocando no liquidificador os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o fermento biológico, o sal e o leite em pó. Acrescente a água morna e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando a Farinha: Despeje a mistura em uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher de pau até que a massa comece a ganhar consistência.
- Adicionando Frutas e Uvas Passas: Quando a massa estiver homogênea, acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas. Misture bem para que as frutas fiquem distribuídas de forma uniforme.
- Descanso da Massa: Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar aquecido por cerca de 30 a 45 minutos, ou até que ela dobre de tamanho.
- Modelando os Panetones: Após o descanso, divida a massa em porções, modele os panetones e coloque-os em formas próprias para panetone ou em formas improvisadas com papel manteiga. Deixe crescer novamente por mais 45 minutos.
- Assando os Panetones: Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça cortes em cruz na superfície dos panetones e leve-os ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam dourados e bem assados.
- Finalização: Retire os panetones do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. Apesar da tentação, é importante deixar o panetone descansar para que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais macia.
Dicas Finais
- Personalize o Sabor: Se preferir, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate, nozes ou até mesmo prepare um chocotone.
- Venda e Presenteie: Essa receita é perfeita para presentear amigos e familiares ou até mesmo para gerar uma renda extra durante as festas de final de ano.
- Guarde Bem: Após assado, guarde o panetone em um saco plástico bem fechado para manter sua maciez e frescor.
Considerações Finais
Fazer panetone em casa pode parecer um desafio, mas com essa receita você verá que é possível preparar um panetone delicioso, macio e cheio de sabor. Essa é uma daquelas receitas que trazem o aconchego do Natal para qualquer dia do ano. Experimente, surpreenda sua família e amigos, e quem sabe, até transforme essa receita em uma oportunidade de negócio.
Que o Senhor Jesus abençoe ricamente sua vida e seus projetos. Até a próxima receita!
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