Ultima atualizaçao em maio 12, 2025 por sonyaalbuq
Pastel de Forno Romeu e Julieta: Massa Coringa que Derrete na Boca
Olá, pessoal! Sejam muito bem-vindos ao nosso criar no dia a dia.
Se você procura uma receita fácil, versátil e deliciosa, o pastel de forno Romeu e Julieta é a escolha perfeita. Feito com uma massa amanteigada que serve tanto para recheios doces quanto salgados, esse pastel é uma excelente opção para o lanche da tarde, festas, café da manhã e até para vender. Com um recheio irresistível de goiabada cremosa e queijo branco, ele conquista todos os gostos.
Pois hoje fizemos essa receitinha top de pastel de forno com queijo ricota e geleia de goiabada, que por isso vou te dizer, ficou uma delicia no nosso lanche da tarde, não deu pro grito!
Sem dúvida, perfeito para quem deseja uma opção mais saudável, sem a necessidade de fritura. Todos aqui amaram o pastel assado docinho acompanhado com cafezinho! Faça você também a família vai amar!
Vamos conferir?
Para preparar essa delícia de pastel de forno Romeu e Julieta, você vai precisar…
🧂 Ingredientes da massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) bem generosas de manteiga (ou margarina)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 a 4 colheres (sopa) de kefir ou iogurte natural (para dar o ponto)
- 1 gema de ovo para pincelar
🔄 Substituições: Se não tiver kefir, pode usar qualquer iogurte natural. A manteiga pode ser substituída por margarina.
Ingredientes do recheio:
- Goiabada cremosa (ou em pedaços, cortada em cubos pequenos)
- Queijo branco da sua preferência (minas padrão, frescal, ricota firme, etc.)
👩🍳 Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e o fermento.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e vá colocando o kefir ou iogurte aos poucos, amassando até obter uma massa macia e que desgruda das mãos.
- Modele em uma bola, cubra com plástico e reserve por 10 minutos.
🧁 Montagem dos pastéis:
- Abra a massa entre dois plásticos ou em superfície levemente enfarinhada com a ajuda de um rolo, até atingir uma espessura média (nem muito fina, nem muito grossa).
- Corte círculos com um cortador, xícara ou copo largo.
- No centro de cada círculo, coloque um pedacinho de queijo e uma porção de goiabada.
- Feche os pastéis pressionando as bordas com um garfo.
- Disponha em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Pincele com gema de ovo.
🔥 Assando:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados por cima.
🧡 Dicas extras:
- Pastel romeu e julieta, qual queijo usar? Pode ser o Queijo branco ou seja, o da sua preferencia (aqui usei ricota)
- Pastel romeu e julieta, qual goiabada usar? Eu usei a diluída que já ensinei no canal, (Aprenda como Fazer Goiabada diluída em 1 minuto), mas pode ser a da sua preferencia também!
- Essa massa é extremamente versátil. Pode ser usada com recheios salgados como frango com catupiry, carne moída refogada, camarão ou ricota com espinafre.
- A receita rende de 15 a 20 pastéis médios, dependendo da espessura da massa e do tamanho do cortador.
- Você pode congelar os pastéis crus, já montados. Basta assar quando quiser (direto do freezer para o forno!).
🍽️ Quando servir:
- Lanche da tarde
- Café da manhã especial
- Festas de aniversário
- Lanches escolares
- Para vender em marmitinhas, feiras ou delivery
Finalizando com Sucesso!
Então, agora é só saborear esses deliciosos pastéis de forno Romeu e Julieta! Eles são perfeitos para um lanche da tarde, acompanhados de um cafezinho quentinho. A melhor parte é que essa massa versátil permite que você experimente outras combinações de recheios, tanto doces quanto salgados.
Espero que tenham gostado da receita! Agradeço o carinho e a atenção de todos vocês. Fiquem ligados para o próximo vídeo, com mais dicas e receitas incríveis do nosso canal!
Assista ao Vídeo da Receita:
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