Olá, pessoal! Sejam muito bem-vindos ao nosso criar no dia a dia. Hoje fizemos uma receitinha top de pastel de forno Romeu e Julieta com queijo ricota e geleia de goiabada, que por isso vou te dizer, ficou uma delicia no nosso lanche da tarde, não deu pro grito!
Sem dúvida, perfeito para quem deseja uma opção mais saudável, sem a necessidade de fritura. Todos aqui amaram o pastel assado docinho acompanhado com cafezinho! Faça você também a família vai amar!
Vamos conferir?
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo, já peneirada.
- +/- 6 colheres de sopa de kefir ou iogurte natural
- 2 colheres de sopa de manteiga.
- 1 colher de chá de fermento em pó.
- 1 gema de ovo para pincelar
Recheio
- Queijo branco, à sua escolha.
- Goiabada cremosa, para o recheio.
Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!
- Em primeiro lugar, em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada com a manteiga, até obter uma textura de farofa.
- Em seguida, adicione o Kefir (ou iogurte) e o fermento em pó. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Para realçar o sabor, acrescente uma pitada de sal e continue amassando até obter uma massa macia, que solte das mãos. Se acaso for necessário, você pode ajustar a consistência adicionando mais farinha ou o iogurte gradualmente, até atingir o ponto desejado.
- Agora, em uma superfície lisa, abra a massa com o auxílio de um rolo, até obter uma espessura fina e uniforme.
- Utilize um cortador de massa ou até mesmo um prato para cortar círculos do tamanho desejado.
- No centro de cada círculo de massa, coloque uma porção de queijo branco e goiabada cremosa, logo após, dobre a massa ao meio, formando meias-luas, e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pastéis.
- Por fim, organize os pastéis em uma assadeira, pincele-os com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Dicas:
Pastel romeu e julieta, qual queijo usar?
Pode ser o Queijo branco ou seja, o da sua preferencia (aqui usei ricota)
Pastel romeu e julieta, qual goiabada usar?
Eu usei a diluída que já ensinei no canal, (Aprenda como Fazer Goiabada diluída em 1 minuto), mas pode ser a da sua preferencia também!
Então, agora é só saborear esses deliciosos pastéis de forno Romeu e Julieta! Eles são perfeitos para um lanche da tarde, acompanhados de um cafezinho quentinho. A melhor parte é que essa massa versátil permite que você experimente outras combinações de recheios, tanto doces quanto salgados.
Espero que tenham gostado da receita! Agradeço o carinho e a atenção de todos vocês. Fiquem ligados para o próximo vídeo, com mais dicas e receitas incríveis do nosso canal!
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Segue o passo a passo fácil no vídeo 👇