Ultima atualizaçao em abril 14, 2025 por sonyaalbuq
Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e perfeita para um almoço ou jantar em família, encontrou! O repolho cremoso gratinado é aquele prato que surpreende pelo sabor e textura — cremosinho por dentro, gratinadinho por fora e com aquele toque especial de queijo derretido.
Essa receita é uma ótima pedida para reaproveitar ingredientes, agradar adultos e crianças, e sair da rotina com um prato leve e nutritivo. 🧀✨
🥬 Repolho Cremoso Gratinado
🧾 Ingredientes
- ½ repolho pequeno (picado e cozido no vapor)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 400 ml de leite integral
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- ¼ de cebola picada
- 1 colher de café de sal
- Noz-moscada a gosto (ralada na hora)
- 1 copo de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
👩🍳 Modo de Preparo
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Comece cozinhando o repolho no vapor até murchar levemente. Reserve.
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Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar.
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Acrescente a farinha de trigo, mexa bem e adicione o leite aos poucos.
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Tempere com o sal e a noz-moscada ralada. Misture até formar um creme encorpado.
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Adicione a batata amassada ao creme, mexendo até incorporar bem. Desligue o fogo.
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Em um recipiente, junte o repolho cozido ao creme. Misture com cuidado.
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Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
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Acrescente o queijo ralado (reserve um pouco para gratinar).
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Despeje tudo em um refratário untado com manteiga.
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Polvilhe o queijo reservado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar bem.
💡 Dicas Especiais
- Você pode substituir o queijo por requeijão cremoso ou usar uma mistura de queijos.
- Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para um toque extra.
- Quer deixar mais nutritivo? Misture cenoura ralada ao refogado ou espinafre.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou farinha de arroz.
🍽️ Por que Amar Essa Receita?
✅ Rende bastante
✅ É fácil de fazer
✅ Leva ingredientes simples
✅ Fica cremosa e gratinada
✅ Ideal para acompanhar carnes ou servir como prato principal
É a opção perfeita para quem ama comida de verdade, feita com carinho, mas sem complicação. ❤️
Assista ao Vídeo da Receita:
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