Brigadeiro Gourmet de Queijo Parmesão Incrível Faça e Venda Muitos!

·

by

sonyaalbuq
, , , ,
brigadeiro gourmet de queijo parmesão

Ultima atualizaçao em maio 13, 2026 por sonyaalbuq

Brigadeiro Gourmet de Queijo Parmesão | Receita Diferente, Cremosa e Deliciosa

Oi gente, tudo bem? 💛
Sejam muito bem-vindos ao Criar no Dia a Dia!

Hoje eu trouxe uma receita que muita gente acha curiosa quando ouve falar pela primeira vez: brigadeiro gourmet de queijo parmesão.

Isso mesmo! Brigadeiro de queijo.

Pode parecer diferente, mas eu garanto para você: fica simplesmente maravilhoso. O sabor é equilibrado, levemente agridoce, com aquele toque especial do parmesão que dá um charme incrível ao doce.

Essa receita aqui em casa tem até história. Eu fazia muito esse brigadeiro quando as meninas eram pequenas, e ele acabou marcando a infância delas. Sempre que lembram, pedem: “Mamãe, faz aquele brigadeiro de queijo!”

Então hoje eu vou compartilhar essa delícia com você.

Por que fazer brigadeiro de queijo?

O brigadeiro tradicional é delicioso, mas quando adicionamos queijo parmesão, acontece algo interessante.

O queijo traz:

✔ um leve sabor salgado
✔ um toque sofisticado
✔ equilíbrio ao doce do leite condensado

O resultado é um brigadeiro menos enjoativo e muito mais interessante no sabor.

Quem gosta de doces com contraste entre doce e salgado vai amar essa receita.

Assista ao Vídeo da Receita:

📌 Para ver todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo!

📌 Não esqueça também de se inscrever no canal e ativar o sininho para mais receitas deliciosas! 💕

Ingredientes do Brigadeiro Gourmet de Queijo Parmesão

Para preparar essa receita você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Para finalizar:

  • chocolate ralado para envolver os brigadeiros

Uma combinação simples, mas que cria um resultado surpreendente.

Como Fazer Brigadeiro de Queijo Parmesão

Agora vamos ao passo a passo.

1. Misture os ingredientes antes de levar ao fogo

Em uma panela coloque:

  • o leite condensado
  • a manteiga
  • o queijo parmesão ralado
  • o creme de leite

Misture tudo muito bem antes de levar ao fogo.

Essa etapa ajuda a deixar a mistura mais homogênea.

2. Leve ao fogo baixo

Agora leve a panela ao fogo baixo.

Mexa sempre, sem parar.

Brigadeiro precisa ser feito com calma e paciência para chegar no ponto certo.

3. Mexa até chegar no ponto

Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.

Esse é o ponto ideal do brigadeiro.

Nessa hora o cheiro do parmesão com leite condensado fica simplesmente maravilhoso.

Descansando o brigadeiro

Quando atingir o ponto:

  1. Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga.
  2. Espalhe bem.
  3. Deixe esfriar completamente.

Somente depois que estiver frio é que vamos enrolar.

Como enrolar brigadeiro de queijo

Depois que o brigadeiro esfriar:

  1. Passe um pouco de manteiga nas mãos.
  2. Pegue pequenas porções da massa.
  3. Enrole formando bolinhas.

Eu gosto de pesar os brigadeiros para ficarem todos do mesmo tamanho.

O ideal é cerca de 16 g por brigadeiro.

Isso deixa tudo mais bonito e padronizado.

Um truque que deixa o brigadeiro mais gostoso

Em vez de usar granulado industrializado, eu prefiro ralar chocolate em barra.

Você pega uma barra de chocolate e rala no lado grosso do ralador.

O resultado fica:

✔ mais saboroso
✔ mais bonito
✔ com textura melhor

Além disso, o chocolate tem muito mais sabor do que aquele granulado comum.

Passando no chocolate ralado

Depois de enrolar os brigadeiros:

  1. Coloque o chocolate ralado em um prato.
  2. Passe cada brigadeiro nele.
  3. Coloque nas forminhas.

Eles ficam lindos!

Dica para lugares muito quentes

Se você mora em um lugar quente, pode fazer o seguinte:

Coloque a massa do brigadeiro na geladeira por alguns minutos antes de enrolar.

Assim ele fica mais firme e fácil de trabalhar.

Curiosidade sobre brigadeiro salgado

Embora muita gente não conheça, doces com queijo são muito comuns na culinária brasileira.

Alguns exemplos famosos são:

O brigadeiro de parmesão segue essa mesma lógica: doce + salgado = combinação perfeita.

Ideia para festas

Esse brigadeiro é ótimo para:

  • festas de aniversário
  • mesas de doces gourmet
  • eventos especiais

Por ser diferente, ele chama atenção e sempre gera curiosidade.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?

Pode sim. Queijo meia cura ou queijo curado também ficam ótimos.

Posso usar parmesão de saquinho?

Pode, mas o ideal é usar parmesão fresco ralado para ter mais sabor.

Posso congelar brigadeiro?

Sim, pode congelar por até 30 dias.

Conclusão

O brigadeiro gourmet de queijo parmesão é uma receita diferente, deliciosa e muito fácil de fazer.

Ele tem:

  • sabor equilibrado
  • textura cremosa
  • um toque sofisticado

Se você gosta de doces com contraste de sabores, vale muito a pena experimentar.

Faça aí na sua casa e depois me conte como ficou!

Link do vídeo para a dica de como ralar e confeitar seus brigadeiro gourmet com chocolate branco

Playlist com receitas de Brigadeiro Gourmet pra você aprender a fazer e vender

Aproveite e veja mais receitas da sequência de Brigadeiros Gourmet:

Receitas Relacionadas

Você encontra mais receitas como essa aqui 👉

Nos acompanhem também nas Redes Sociais:

Instagram / Facebook  / Pinterest

Aproveite e faça sua receita ou artesanato e nos marque lá nas fotos.

Espero que gostem, curtam e compartilhem, pois compartilhar coisas boas é um bem que você faz a si mesmo e ao próximo!

Beijinho no coração! Bye!