Ultima atualizaçao em julho 20, 2026 por sonyaalbuq
Sabe aquelas bananas bem maduras que ficam esquecidas na fruteira? Elas são perfeitas para preparar estes rolinhos de aveia com banana e canela, uma receita prática e deliciosa para o lanche da tarde.
Inspirados nos tradicionais cinnamon rolls, esses rolinhos são preparados com uma massa simples de banana e farinha de aveia. O recheio leva manteiga, açúcar mascavo e bastante canela, formando uma camada saborosa e levemente crocante depois de assada.
A massa fica macia e fofinha por dentro, enquanto o açúcar mascavo cria uma casquinha dourada por cima. É uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras e ainda preparar um lanche que combina muito bem com café.
Como fazer rolinhos de aveia com banana?
Os rolinhos de aveia com banana são feitos com bananas maduras, farinha de aveia e fermento. A massa é aberta entre plásticos, recheada com manteiga, açúcar mascavo e canela, enrolada e cortada. Depois, os rolinhos são assados em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Assista ao vídeo da receita
📌 Para acompanhar todos os detalhes do preparo, assista ao vídeo abaixo.
📌 Não se esqueça de se inscrever no canal e ativar o sininho para acompanhar mais receitas deliciosas.
Ingredientes dos rolinhos de aveia com banana
Para a massa
- 3 bananas bem maduras
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
A xícara utilizada na receita tem capacidade de 240 ml.
Para o recheio
- Manteiga para espalhar sobre a massa
- Açúcar mascavo para polvilhar
- Canela em pó a gosto
Para untar e finalizar
- Manteiga para untar a forma e as mãos
- Farinha de aveia para enfarinhar a forma
- Canela em pó para polvilhar sobre os rolinhos
Como fazer rolinhos de aveia com banana
1. Amasse as bananas
Descasque as três bananas e coloque-as em uma tigela. Amasse bem até formar um purê.
Quanto mais maduras estiverem as bananas, melhor. Além de serem mais fáceis de amassar, elas deixam a massa naturalmente mais doce e com o sabor mais acentuado.
2. Prepare a massa
Acrescente as duas xícaras de farinha de aveia ao purê de banana e misture.
Junte uma colher de sopa de fermento em pó e continue mexendo até obter uma massa uniforme, macia e fácil de modelar.
O ponto correto é uma massa que possa ser aberta entre duas folhas de plástico sem se desfazer.
3. Abra a massa entre dois plásticos
Coloque uma folha de plástico sobre a bancada e acomode a massa no centro.
Cubra com outra folha de plástico e pressione com as mãos, modelando a massa em formato retangular.
Para deixá-la mais uniforme, passe um rolo sobre o plástico. Caso não tenha um rolo de massa, também é possível abrir apenas com as mãos.
O plástico facilita bastante o processo, evita que a massa grude e ajuda na hora de formar o rolinho.
4. Acrescente o recheio
Retire cuidadosamente o plástico que está sobre a massa.
Espalhe uma camada de manteiga por toda a superfície. Uma espátula de silicone pode facilitar essa etapa.
Em seguida, polvilhe o açúcar mascavo e finalize com bastante canela em pó. Procure distribuir os ingredientes por toda a extensão da massa para que todos os rolinhos fiquem bem recheados.
5. Enrole a massa
Utilize o plástico que ficou embaixo da massa para ajudar a enrolá-la.
Comece por uma das extremidades e vá levantando o plástico delicadamente, formando um rolo comprido. Faça isso aos poucos, ajeitando a massa para que o formato fique firme e uniforme.
Depois de enrolar, acerte as laterais e pressione levemente para manter o rolo fechado.
6. Corte os rolinhos
Corte o rolo em pedaços com aproximadamente três dedos de largura.
Na receita apresentada, a massa rendeu oito rolinhos.
Como o rendimento pode variar conforme a espessura da massa e o tamanho dos cortes, use essa quantidade apenas como referência.
7. Coloque na forma
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de aveia.
Passe um pouco de manteiga nas mãos antes de pegar os rolinhos. Isso evita que a massa grude nos dedos e ajuda a acertar o formato de cada unidade.
Disponha os rolinhos na forma, deixando-os bem acomodados. Polvilhe um pouco mais de canela sobre eles antes de levar ao forno.
8. Asse os rolinhos
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Ao final do tempo, os rolinhos devem estar assados, perfumados e levemente dourados. O açúcar mascavo cria uma cobertura bonita e crocante, enquanto o interior permanece macio.
Qual é o ponto correto da massa?
A massa deve ficar macia, uniforme e com consistência suficiente para ser aberta entre os plásticos.
Ela não precisa ter a mesma elasticidade de uma massa tradicional de pão, pois não leva farinha de trigo nem fermento biológico. Seu ponto lembra uma massa macia de modelar.
Se estiver grudando levemente nas mãos durante a montagem, passe um pouco de manteiga nos dedos, como foi feito na receita.
Por que usar bananas bem maduras?
As bananas bem maduras são mais doces, macias e aromáticas. Por isso, são ideais para receitas em que a fruta será amassada e incorporada à massa.
Esta receita também é uma maneira prática de aproveitar bananas que já estão muito maduras para serem consumidas puras, evitando desperdício.
Como abrir a massa sem ela grudar?
O segredo é colocar a massa entre duas folhas de plástico.
O plástico impede que a massa grude na bancada, nas mãos ou no rolo. Além disso, ajuda tanto na abertura quanto no momento de enrolar.
Depois que a massa estiver aberta, retire apenas o plástico de cima, acrescente o recheio e use a folha inferior para formar o rolo.
Como deixar os rolinhos bem modelados?
Depois de formar o rolo maior, corte pedaços de tamanho semelhante. Passe manteiga nas mãos e ajeite delicadamente cada unidade antes de colocá-la na forma.
Não é necessário buscar um formato perfeito. Durante o forno, os rolinhos crescem um pouco e ganham uma aparência rústica e bonita.
Posso fazer sem rolo de massa?
Sim. A massa pode ser aberta apenas com as mãos.
Coloque-a entre os plásticos e pressione aos poucos, espalhando do centro para as laterais. Procure manter uma espessura semelhante em toda a superfície para que os rolinhos assem por igual.
Como saber se os rolinhos estão prontos?
Depois de aproximadamente 30 minutos a 180 °C, observe a aparência da massa.
Os rolinhos devem estar firmes, levemente dourados e com a parte externa mais sequinha. O açúcar mascavo e a canela formam uma cobertura aromática, enquanto o centro permanece macio e semelhante a um pãozinho.
Como cada forno pode funcionar de maneira diferente, acompanhe principalmente os minutos finais.
Como servir os rolinhos de banana e aveia?
Esses rolinhos são uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde.
Eles podem ser servidos ainda mornos, acompanhados de café, leite ou outra bebida de sua preferência. Também são uma opção prática para o lanche das crianças.
A combinação de banana, açúcar mascavo e canela deixa a cozinha perfumada e traz aquele sabor acolhedor de receita preparada em casa.
Conclusão
Os rolinhos de aveia com banana e canela são simples de preparar e ajudam a aproveitar as bananas maduras que estão na fruteira.
A massa leva poucos ingredientes, não exige sova e pode ser aberta com as mãos. Depois, basta espalhar manteiga, açúcar mascavo e canela, enrolar, cortar e assar.
O resultado são rolinhos fofinhos no meio, levemente crocantes por fora e com um delicioso aroma de banana com canela. Prepare um café e aproveite!
Se você gostou da receita, deixe seu comentário e compartilhe com alguém que também adora receitas práticas para o dia a dia.
Perguntas frequentes sobre os rolinhos de aveia com banana
Preciso sovar a massa?
Não. Basta misturar os ingredientes até formar uma massa uniforme e fácil de modelar.
É necessário deixar a massa descansar?
Não. A receita não exige tempo de descanso. Depois de preparar a massa, ela pode ser aberta, recheada e modelada.
A forma precisa ser untada?
Sim. Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de aveia para evitar que os rolinhos grudem.
Posso diminuir a quantidade de canela?
Sim. A quantidade de canela pode ser ajustada conforme a sua preferência.
Por que colocar fermento em pó na massa?
O fermento ajuda os rolinhos a ficarem mais leves e macios durante o forno.
Sugestões de links internos
- Receitas para aproveitar bananas maduras
- Bolos preparados com banana e aveia
- Biscoitos caseiros de aveia
- Receitas fáceis para o lanche da tarde
- Receitas com poucos ingredientes
- Lanches caseiros para crianças
- Sobremesas com banana e canela
- Receitas sem farinha de trigo
Receitas Relacionadas
Você encontra mais receitas como essa aqui 👇
- Receitas de Bolo
- Receitas de Tortas Doces
- Receitas com Goiabada
- Receitas de Sobremesas
- Receita de Geleias e Compotas
- Receitas de Lanches
- Recheios e Cremes Doce
Nos acompanhem também nas Redes Sociais:
Deixe um comentário