Ultima atualizaçao em setembro 14, 2026 por sonyaalbuq
Como Triturar Sal Grosso para Usar no Dia a Dia
Hoje eu vou compartilhar uma dica muito simples para quem tem sal grosso em casa e quer deixá-lo bem fininho para usar nas receitas do dia a dia.
Eu uso o próprio sal grosso, aquele normalmente utilizado para churrasco, e bato no liquidificador até os cristais ficarem bem pequenos. O resultado é um sal com textura fina, fácil de guardar no potinho e muito mais prático para utilizar na cozinha.
Nesta dica, eu preparo 1 kg de sal grosso. Depois é só guardar e ir utilizando normalmente. Quando acabar, faço novamente, porque o processo é muito rápido.
O mais importante é entender que esse processo muda apenas a textura do sal. Triturar o sal grosso não retira o sódio nem transforma o produto em um sal com menos sódio. A vantagem aqui é principalmente a praticidade de deixar os cristais menores para utilizar na cozinha.
Resumo Rápido: Para deixar o sal grosso mais fino, coloque 1 kg de sal grosso seco no liquidificador e bata até atingir a textura desejada. Depois, transfira para um recipiente limpo, seco e bem fechado. O processo reduz o tamanho dos cristais, mas não diminui o sódio presente no sal.
Assista ao Vídeo da Receita:
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Ingredientes e materiais
- 1 kg de sal grosso
- Liquidificador
- Pote limpo e seco para armazenar
É uma dica muito prática porque não precisamos acrescentar nenhum outro ingrediente.
Como triturar sal grosso no liquidificador
- Verifique se o liquidificador está seco.
Antes de começar, confira se o copo e as lâminas estão completamente secos. Como estamos trabalhando com sal, não queremos introduzir umidade. - Coloque o sal grosso no liquidificador.
Utilize 1 kg de sal grosso. Dependendo da capacidade do seu liquidificador, você pode dividir essa quantidade para facilitar o processo. - Tampe bem o liquidificador.
Confira se o recipiente está corretamente fechado antes de ligar. - Bata o sal.
Ligue o liquidificador e deixe as lâminas quebrarem os cristais maiores. - Observe a textura.
Continue até perceber que o sal ficou bem fininho, do jeito que você deseja utilizar. - Transfira para o recipiente.
Depois de triturado, coloque o sal em um potinho limpo e completamente seco. - Guarde bem fechado.
Mantenha o recipiente fechado e utilize normalmente nas suas preparações.
Quando acabar, é só repetir o processo.
Sal grosso triturado é a mesma coisa que sal refinado?
Não exatamente.
Apesar de o sal grosso ficar visualmente muito mais fino depois de passar pelo liquidificador, o que fazemos em casa é simplesmente diminuir mecanicamente o tamanho dos cristais.
As lâminas quebram os cristais maiores e produzem partículas menores, deixando o sal mais fácil de utilizar nas preparações do dia a dia.
Isso não significa que estamos reproduzindo exatamente o mesmo processo utilizado para fabricar o sal refinado industrialmente.
A vantagem desta dica é conseguir pegar o sal grosso que já temos em casa e transformá-lo em uma versão com granulometria muito mais fina.
Triturar o sal diminui o sódio?
Não.
Esse é um ponto importante.
Quando trituramos o sal grosso no liquidificador, modificamos o tamanho dos cristais, mas não retiramos o sódio presente nele.
Por isso, quem recebeu orientação médica para diminuir o consumo de sódio precisa continuar seguindo as recomendações do profissional de saúde.
O fato de o sal ter cristais maiores ou menores não significa, por si só, que ele passou a ter menos sódio.
A dica é principalmente uma maneira simples de mudar a textura do produto e facilitar seu uso na cozinha.
Qual deve ser a textura do sal?
Eu gosto de bater até que o sal fique bem fino.
Quando terminamos, dá para perceber facilmente a diferença entre os cristais grandes do sal grosso e o produto depois de triturado.
Você pode observar durante o processo e parar quando atingir a granulometria que prefere.
Caso ainda encontre muitos cristais grandes, basta bater novamente.
Essa possibilidade de controlar a textura é justamente uma das vantagens de fazer o processo em casa.
Posso colocar 1 kg de uma vez no liquidificador?
Isso depende da capacidade do seu aparelho.
A quantidade total utilizada nesta dica é de 1 kg de sal grosso, mas não é necessário sobrecarregar o liquidificador.
Se o recipiente for menor, você pode dividir o sal em porções e triturar aos poucos.
Depois, basta juntar tudo no mesmo pote.
Além de facilitar o trabalho do aparelho, fazer em porções permite observar melhor quando os cristais já atingiram a textura desejada.
Por que o liquidificador precisa estar seco?
A umidade pode fazer com que o sal comece a formar pequenos blocos.
Por isso, eu prefiro trabalhar com o copo e as lâminas completamente secos.
Esse cuidado também vale para o recipiente onde o sal será armazenado.
Se colocar o produto triturado em um pote úmido, ele pode começar a empedrar.
Como queremos um sal soltinho e fácil de utilizar, vale conferir tudo antes de começar.
Como armazenar 1 kg de sal triturado?
Depois de triturar todo o sal, transfira para um recipiente limpo, seco e que possa permanecer bem fechado.
Como estamos preparando 1 kg, você também pode dividir entre recipientes menores, caso seja mais conveniente para a sua cozinha.
Evite colocar colher molhada dentro do pote e mantenha-o fechado quando não estiver utilizando.
O sal tende a absorver umidade do ambiente, por isso esses cuidados ajudam a preservar a textura que conseguimos no liquidificador.
Posso usar sal grosso de churrasco?
Sim. É justamente esse tipo de sal que utilizo nesta dica.
O objetivo é aproveitar aquele sal de cristais grandes e transformá-lo em um produto muito mais fino para utilizar em outras preparações.
Antes de começar, confira sempre a embalagem do produto que você comprou e verifique se ele é próprio para consumo alimentar.
O sal grosso triturado fica bem fino?
Sim.
Depois de passar pelo liquidificador, os cristais grandes vão sendo quebrados e o resultado pode ficar bastante fino.
O ponto final depende também de quanto você deixa bater.
Se quiser uma textura mais fina, continue processando até chegar ao resultado que procura.
Se preferir alguns cristais um pouco maiores, pode interromper antes.
É uma adaptação simples conforme o uso que você pretende fazer.
O liquidificador fica com resíduos de sal?
Depois de terminar, retire todo o sal e faça a limpeza normal do copo e das lâminas.
Confira principalmente a região próxima às lâminas para não deixar cristais acumulados.
Depois da lavagem, deixe o aparelho secar completamente antes de guardar.
Se você pretende repetir a dica depois, essa secagem é especialmente importante para evitar que a umidade entre em contato com o próximo sal que será triturado.
Perguntas Frequentes
Quanto de sal grosso é usado?
Nesta dica, eu utilizo 1 kg de sal grosso.
Posso triturar sal grosso no liquidificador?
Sim. O liquidificador quebra os cristais maiores e deixa o sal com textura bem mais fina.
O sal grosso triturado tem menos sódio?
Não. Triturar modifica apenas o tamanho dos cristais e não remove o sódio.
Preciso colocar algum ingrediente junto?
Não. Utilizamos somente o sal grosso.
Posso bater o quilo inteiro de uma vez?
Somente se a capacidade do seu liquidificador permitir. Caso contrário, divida em porções e triture aos poucos.
Como evitar que o sal empedre?
Utilize um pote completamente seco, mantenha-o fechado e evite qualquer contato com água ou utensílios molhados.
Uma dica simples para facilitar a rotina
Eu gosto dessas soluções rápidas que podemos fazer com aquilo que já temos em casa. Em poucos passos, 1 kg de sal grosso fica bem fininho, pronto para guardar no potinho e usar nas preparações do dia a dia.
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